लसूण आता वर्षभर ताजे राहील का? ताजेपणा टिकवण्यासाठी लसूण अशा प्रकारे साठवा

लसूण फक्त सर्दी आणि खोकल्यापासून बचाव करत नाही तर एक अतिशय शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट म्हणूनही काम करते. ते रिकाम्या पोटी चघळल्याने खूप फायदा होतो. लसणाचे आयुर्वेदातही खूप फायदेशीर वर्णन केले आहे.

    लसूण ही एक अशी गोष्ट आहे जी भाज्यांसोबत अनेक पदार्थ बनवण्यासाठी वापरली जाते. म्हणूनच आपण अनेकदा जास्त खरेदी करतो, पण लसूण काही दिवसातच खराब होऊ लागतो. अशा परिस्थितीत तुमचा त्रास कमी करण्यासाठी आम्ही तुम्हाला लसूण साठवण्याचे उपाय सांगत आहोत. ज्यामुळे ते काही महिने किंवा वर्षभर खराब होणार नाही.
    लसूण फक्त सर्दी आणि खोकल्यापासून बचाव करत नाही तर एक अतिशय शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट म्हणूनही काम करते. ते रिकाम्या पोटी चघळल्याने खूप फायदा होतो. लसणाचे आयुर्वेदातही खूप फायदेशीर वर्णन केले आहे. त्याचे दररोज सेवन हृदय, मेंदू आणि स्नायूंसाठी चांगले मानले जाते. लसणाचे महत्त्व लक्षात घेऊन लोक ते अधिक खातात. स्वयंपाकघरातही भाजीपाल्याबरोबर अनेक पदार्थांमध्ये लसूण टाकला जातो. अशा परिस्थितीत त्याचा साठा असणे अत्यंत गरजेचे आहे. दररोज ताजे लसूण खरेदी करणे सोपे नाही, कारण लोकांकडे इतके रोजगार आहेत की दररोज बाजारात जाणे शक्य नाही. त्यामुळे लसूण दीर्घकाळ ताजे ठेवण्यासाठी त्याची योग्य प्रकारे साठवणूक करणे महत्त्वाचे ठरते. या कामात तुम्हाला मदत करण्यासाठी आम्ही तुम्हाला लसूण साठवण्याच्या पद्धती सांगत आहोत. या युक्त्यांच्या मदतीने तुम्ही लसूण वर्षभर ताजे ठेवू शकता.
    एक वर्ष कसे साठवायचे
    लसूण साठवण्यासाठी ज्यूट पिशवी हा उत्तम पर्याय आहे. कारण त्यात लसूण एकत्र ठेवता येतो. ज्यूटच्या पिशव्या हवेशीर असतात त्यामुळे लसूण दीर्घकाळ ताजे ठेवण्यास मदत होते. त्याचा ताजेपणा टिकवून ठेवण्यासाठी, पिशवी घरात अशा ठिकाणी ठेवा जिथे कमी प्रकाश असेल आणि ती थंड असेल.
    सुती कापडही चालेल
    उन्हाळ्याच्या हवामानाचा लसणाच्या ताजेपणावर परिणाम होतो, म्हणून जर तुमच्याकडे ज्यूटच्या पिशव्या नसतील तर तुम्ही सुती स्कार्फ किंवा सुती कापडाची पिशवी लसूण साठवण्यासाठी वापरू शकता. कारण उन्हाळ्यात, सुती कपडे थंड प्रभाव देतात आणि हवेशीर देखील असतात. जेव्हा तुम्ही दुपट्टा वापरता तेव्हा तो आधी २-३ वेळा फोल्ड करा. नंतर त्यात लसूण टाकून बंडल बनवा. आता थंड आणि कोरड्या जागी ठेवा.
    सोललेली लसूण आठवडाभर साठवा
    जर तुम्ही आवश्यकतेपेक्षा जास्त लसणाच्या पाकळ्या सोलल्या असतील किंवा तुम्ही दर आठवड्याच्या शेवटी लसूण सोलत राहाल. त्यामुळे संपूर्ण आठवडा साठवण्याचा एक अतिशय सोपा मार्ग. तुम्ही सोललेल्या लसणाच्या पाकळ्या हवाबंद भांड्यात किंवा पिशवीत ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. या वेळी, जारमध्ये कोणत्याही प्रकारचा ओलावा नसावा हे लक्षात ठेवा. आर्द्रतेमुळे लसूण खराब होऊ शकतो.
    सोललेला लसूण 3 दिवस ताजे राहील
    सोललेली लसूण पाकळ्या दोन ते तीन आठवडे साठवून ठेवायची असतील तर प्रथम लसूण चांगले चिरून घ्या. आता कढईत १ चमचा तूप गरम करून त्यात लसूण घाला. तसेच थोडे मीठ घालावे. कारण मीठ हे संरक्षक म्हणून काम करते. लसूण पूर्णपणे भाजून घ्यावे लागत नाही, ते फक्त हलके शिजवावे लागते. आता तुम्ही ही पेस्ट रेफ्रिजरेटरमध्ये कंटेनरमध्ये ठेवू शकता.
    या गोष्टी लक्षात ठेवा
    लसूण खरेदी करताना हलक्या गुलाबी रंगाचा लसूण किंवा अंकुरलेले लसूण खरेदी करू नका, त्यांना खूप कापून किंवा सोलणे आवश्यक आहे. जर तुम्ही साठवण्यासाठी लसूण विकत घेत असाल तर लक्षात ठेवा की मोठ्या गुठळ्या आणि पातळ साल असलेला लसूण खरेदी करणे चांगले. लसूण फुटण्यापासून रोखण्यासाठी, त्याला ओलावा आणि सूर्यप्रकाशापासून दूर ठेवा.