‘हे’ 5 शाकाहारी पदार्थ आहेत प्रोटीनचा खजिना, आहारात करा समावेश!

शरीरातील प्रथिनांची कमतरता पूर्ण करण्यासाठी बहुतेक लोकांना अंडी किंवा मांसाहारी पदार्थ खायला आवडतात. पण तुम्हाला माहित आहे का की शाकाहारी लोक अंड्यांशिवाय किंवा मांसाहारी पदार्थ खाऊ शकतात?

    आज जगभरात आंतरराष्ट्रीय प्रथिने दिवस (World Protein Day 2024)  साजरा केला जात आहे. हा खास दिवस दरवर्षी २७ फेब्रुवारीला साजरा केला जातो. हा विशेष दिवस साजरा करण्यामागील उद्देश हा आहे की लोकांना त्याची शरीराची गरज आणि योग्य सेवनाचे महत्त्व समजावे. सामान्यतः लोकांचा असा विश्वास आहे की प्रथिनेयुक्त आहाराची गरज फक्त अशा लोकांनाच असते जे शरीर सौष्ठव किंवा स्नायूंचे प्रशिक्षण घेतात. पण  निरोगी आयुष्य जगू इच्छिणाऱ्या प्रत्येक व्यक्तीला प्रोटीनची गरज असते. शरीराच्या अंतर्गत कार्यासाठी आणि स्नायूंच्या बळकटीसाठी संतुलित प्रमाणात प्रथिनांचे सेवन करणे आवश्यक आहे. शरीरातील प्रथिनांची कमतरता भरून काढण्यासाठी बहुतेक लोकांना अंडी किंवा मांसाहार करणे आवडते. पण तुम्हाला माहित आहे का की शाकाहारी लोक प्रथिनांची कमतरता अंड्यांशिवाय किंवा मांसाहारी पदार्थांचा समावेश करून सहजपणे पूर्ण करू शकतात. अशाच 5 स्वस्त प्रोटीन रिच फूड्सबद्दल जाणून घेऊया, जे प्रोटीनचे समृद्ध स्रोत आहेत.

    सोयाबीन

    शाकाहारी लोकांसाठी सोया चंक्स हा प्रथिनांचा उत्तम स्रोत मानला जातो. स्वस्त असण्यासोबतच ते बाजारातही सहज उपलब्ध आहेत. आम्ही तुम्हाला सांगतो, 100 ग्रॅम सोया चंक्समध्ये 52 ग्रॅम प्रोटीन असते.

    भोपळ्याच्या बिया

    कस्टर्ड सफरचंद बिया देखील उच्च प्रथिन स्त्रोत आहेत. या बियांमध्ये प्रथिने, असंतृप्त चरबी आणि ओमेगा 6 फॅटी ऍसिड भरपूर असतात. त्यामध्ये फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्सही चांगल्या प्रमाणात असतात. आम्ही तुम्हाला सांगतो, 100 ग्रॅम भोपळ्याच्या बियांमध्ये 32 ग्रॅम प्रोटीन असते.

    ओट्स

    भारतातील बहुतेक घरांमध्ये न्याहारीसाठी खाल्ले जाणारे ओट्स हे जीवनसत्त्वे आणि प्रथिनांचा समृद्ध स्रोत आहे. 100 ग्रॅम ओट्समध्ये 18 ग्रॅम प्रोटीन असते.

    चीज

    शाकाहारी लोकांचे आवडते पनीर हे प्रथिनांचाही भरपूर स्रोत आहे. 100 ग्रॅम चीजपासून शरीराला सुमारे 18 ग्रॅम प्रथिने मिळतात. याशिवाय चीजमध्ये कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि इतर पोषक तत्त्वे आढळतात ज्यामुळे आरोग्य चांगले राहण्यास मदत होते.

    काळे चणे

    काळा चणे हा प्रोटीनचा चांगला स्रोत देखील मानला जातो. काळ्या चण्यामध्ये कार्बोहायड्रेट, लोह, फायबर आणि उच्च प्रथिने भरपूर असतात. 100 ग्रॅम काळ्या हरभऱ्यामध्ये 19 ग्रॅम प्रथिने असतात.