आता बाहेरचा चमचमीत वडापाव विसरा; घरीच बनवा चविष्ट वडा, वाचा ‘ही’ सोपी रेसीपी

    वडापाव तसा सर्वांच्याचं परिचयाचा. पण सगळ्यांनाच तो तितकाच चविष्ट बनवता येईल हे काही सांगता येत नाही. आंबट-गोड चटणीसोबत वडा पाव खाण्याचा आनंद वेगळाच असतो. स्नॅक्समध्ये तुम्ही वडा पाव एका क्षणात खाऊ शकता. ते घरी बनवणे खूप सोपे आहे. वडा बटाट्याचा बनवला जातो आणि हिरव्या मिरच्यांसोबत सर्व्ह केला जातो. ते बनवण्याची संपूर्ण पद्धत जाणून घेऊया.

    साहित्य

    • २ उकडलेले बटाटे
    • ४ पाव
    • १ कप बेसन
    • २ हिरव्या मिरच्या
    • १ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
    • १/४ टीस्पून हळद पावडर
    • १ टीस्पून मोहरी
    • ८-१० कढीपत्त्याची पानं
    • एक चिमूटभर बेकिंग सोडा (पर्यायी)
    • चवीनुसार हिरवी चटणी
    • कोरडी लाल चटणी
    • चवीनुसार मीठ
    • आवश्यकतेनुसार तेल

    वडा पाव रेसिपी

    • प्रथम एका कढईत तेल मध्यम आचेवर ठेवून गरम करण्यासाठी ठेवावे.
    • मोहरी आणि कढीपत्ता घाला आणि ते थंड करा.
    • आता बटाटे मॅश करून त्यात टाका.
    • हळद पावडर आणि मीठ मिक्स करून २ मिनिटे शिजवा नंतर गॅस बंद करा. वड्याचे मिश्रण तयार आहे.
    • एका भांड्यात बेसन, मीठ, खाण्याचा सोडा आणि पाणी घालून घट्ट पीठ तयार करा.
    • मध्यम आचेवर कढईत तेल टाकून ते तापायला ठेवा.
    • आता मिश्रणाचा थोडासा भाग घेऊन त्याला गोळ्यांचा आकार द्या आणि बेसनाच्या पिठात बुडवून नंतर तेलात टाका.
    • सर्व वडे त्याच प्रकारे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या आणि प्लेटमध्ये बाजूला ठेवा.
    • पावाच्या मधोमध काप करून त्यावर कोरडी लाल चटणी टाकावी, नंतर वडा ठेवून वरती थोडी कोरडी लाल चटणी झाकून ठेवावी.
    • वडा पाव तयार आहे. तळलेल्या हिरव्या मिरच्या आणि हिरव्या चटणीबरोबर सर्व्ह करा.