खिचडी, साबुदाण्याचे वडे खाऊन कंटाळात; आता बनवा ‘उपवासाची पुरी-भाजी’ झटपट

     साहित्य 

    • हिरव्या मिरच्या – 3 ते 4
    • बटाटे – 4
    • राजगिऱ्याचे पाठी – 2 वाट्या
    • साजूक तूप – दोन वाट्या
    • जिरे- 1 छोटा चमचा
    • मीठ – चवीनुसार
    • साखर – चिमूटभर
    • आले – 1 चमचा (किसलेले)
    • कोथिंबीर – अर्धी वाटी
    • कढीपत्ता – 5 ते 6 पाने
    • खोवलेला नारळ – अर्धी वाटी

    कृती

    • उपवासाची भाजी बनवण्यासाठी सर्वात आधी बटाटे उकडून घ्या.
    • उकडलेल्या बटाट्याच्या बारीक फोडी करून घ्या.
    • तूपात जिरे टाकावेत.
    • जिरे तडतडल्यानंतर त्यात हिरव्या मिरच्यांचे बारीक चिरलेले तुकडे टाकावे.
    • नंतर त्यात बटाट्याच्या फोडी, मीठ आणि साखर घालून भाजी वर-खाली करत मिक्स करावी.
    • त्यानंतर एक वाफ काढून घ्यावी.

     पुऱ्या

    • पुऱ्या बनवण्यासाठी एका परातीत राजगिऱ्याचे पीठ घ्यावे.
    • दहा मिनिटांनी पीठ चांगले मळून घ्यावे.
    • पीठ मळल्यानंतर पुऱ्या लाटून ते तुपात टळून काढा.