राधाष्टमी आणि जन्माष्टमीच्या प्रसादामध्ये पंजीरीला विशेष महत्त्व आहे. धनिया, साखर आणि तुपापासून तयार होणारा हा पदार्थ चविष्ट आणि पौष्टिकही आहे.
Picture Credit: Pinterest
1 कप धणे पावडर, ½ कप पिठीसाखर, 3-4 चमचे तूप, 2 चमचे काजू-बदाम, 1 चमचा किसलेले खोबरे, ½ चमचा वेलची पावडर
Picture Credit: Pinterest
कढईत थोडे तूप गरम करून त्यात धण्याची पावडर मंद आचेवर भाजून घ्या. सुगंध येईपर्यंत सतत हलवत राहा.
Picture Credit: Pinterest
आता काजू-बदाम आणि किसलेले खोबरे घालून हलके भाजून घ्या. यामुळे पंजीरीला छान स्वाद आणि कुरकुरीतपणा येतो.
Picture Credit: Pinterest
Picture Credit: Pinterest
गॅस बंद करून मिश्रण थोडे थंड होऊ द्या. त्यानंतर पिठीसाखर आणि वेलची पावडर घालून सर्व साहित्य व्यवस्थित मिसळा.
Picture Credit: Pinterest
तुमची स्वादिष्ट धनिया पंजीरी तयार आहे. ती छोट्या वाटीत काढून राधाराणीला नैवेद्य म्हणून अर्पण करू शकता.
Picture Credit: Pinterest
पूजा झाल्यानंतर ही पंजीरी प्रसाद म्हणून कुटुंबातील सदस्यांना वाटा. राधाष्टमीचा प्रसाद म्हणून हा गोड पदार्थ घरच्या घरी सहज बनवता येतो.
Picture Credit: Pinterest
राधाष्टमीला राधा-कृष्णाची पूजा, भजन आणि नामस्मरण केले जाते. या दिवशी सात्त्विक पदार्थांचा नैवेद्य दाखवण्याची परंपरा अनेक भक्तांमध्ये आहे.