Published Feb 17, 2025
By Shilpa Apte
Pic Credit - iStock
सध्या मार्केटमध्ये Analogue पनीर मोठ्या प्रमाणात वापरलं जात आहे
Analogue पनीर म्हणजे नेमकं काय ते कसं ओळखायचं?
हे पनीर दुधाऐवजी व्हेजिटेबल ऑइल किंवा इतर उत्पादनांपासून बनवले जाते
पनीर smooth आणि सॉफ्ट असते, त्याला दुधाचा वास येतो, ते रबरासारखे चिवट लागले तर नकली पनीर समजावे
पनीर गरम केल्यावर ते थोडेसे ब्राउन रंगाचे होते, Analogue पनीर पाणी जास्त सोडते
पनीर पाण्यात उकळवा, थंड झाल्यावर आयोडीन टिंचर घाला. रंग निळा झाला, तर पनीरमध्ये स्टार्च असतो, ते नकली
उकळलेल्या पाण्यात पनीर टाका, थंड झाल्यावर तूर डाळ पावडर, लाल झाल्यास पनीरमध्ये डिटर्जंट, यूरिया असू शकते
सोयाबीन पावडर घातल्यानंतरही पनीर लाल झाल्यास डिटर्जंट किंवा यूरिया असू शकते पनीरमध्ये
Analogue पनीर भारतात विकण्यास कायदेशीर परवानगी आहे. फक्त non-dairy नमूद करणे बंधनकारक
या पनीरमुळे सूज, पचनाच्या समस्या, हार्टच्या समस्या, कोलेस्ट्रॉल वाढू शकते