एका बाऊलमध्ये मैदा, रवा आणि मीठ एकत्र करून त्यात गरम तूप घाला. बोटांनी मिक्स करत "मोहन" तयार करा.
Picture Credit: Pinterest
एका पॅनमध्ये दूध आणि साखर गरम करून साखर पूर्ण विरघळेपर्यंत ढवळा. थंड झाल्यावर ते मैद्यामध्ये घालून मऊसर पण घट्ट पीठ मळा.
Picture Credit: Pinterest
पीठावर ओलसर कपडा ठेवून 20-25 मिनिटे झाकून ठेवा, जेणेकरून ते मऊ होईल.
Picture Credit: Pinterest
पीठाचे 4 समान गोळे करून प्रत्येकाची चपटी पातळ पोळी लाटा. आता पहिली पोळीवर तूप लावा.
Picture Credit: Pinterest
आता त्यावर दुसरी पोळी ठेवा आणि पुन्हा तूप लावा. अशाप्रकारे सर्व पोळ्या थर देऊन एकावर एक ठेवा.
Picture Credit: Pinterest
हा थर दिलेला पोळ्यांचा स्टॅक हलक्या हाताने पुन्हा एकत्र लाटून लांबट चपटी तयार करा. आता सुरीने चौकोनी आकारात कापा.
Picture Credit: Pinterest
कढईत तेल गरम करा. मध्यम आचेवर शंकरपाळ्या तळा, जोपर्यंत त्या सोनेरी आणि खुसखुशीत होत नाहीत.
Picture Credit: Pinterest