सर्वप्रथम मुगाची डाळ स्वच्छ धुऊन ३ ते ४ तास पाण्यात भिजत ठेवा.
Picture Credit: Pinterest
भिजवलेली डाळ पाणी काढून मिक्सरमध्ये घ्या. त्यात हिरवी मिरची, आले आणि थोडे पाणी घालून बारीक वाटून घ्या.
Picture Credit: Pinterest
तयार मिश्रण एका भांड्यात काढा. त्यात तांदळाचे पीठ, मीठ आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून चांगले एकत्र करा.
Picture Credit: Pinterest
डोशाचे पीठ जास्त घट्ट वाटत असल्यास थोडे पाणी घाला. पीठ ओतता येईल इतके पातळ आणि गुळगुळीत ठेवा.
Picture Credit: Pinterest
तवा गरम करून त्यावर थोडे तेल लावा. नंतर डोशाचे पीठ तव्यावर ओतून गोलाकार पसरवा.
Picture Credit: Pinterest
डोसा मध्यम आचेवर भाजा. कडा कुरकुरीत होऊ लागल्यावर बाजूने थोडे तेल सोडा आणि डोसा उलटून दुसरी बाजूही भाजून घ्या.
Picture Credit: Pinterest
दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत झाल्यावर डोसा ताटात काढा. गरमागरम डोसा नारळाची चटणी किंवा हिरव्या चटणीसोबत सर्व्ह करा.
Picture Credit: Pinterest