कढईत तूप गरम करून त्यात बेसन घाला. मंद आचेवर बेसन सोनेरी रंग येईपर्यंत आणि खमंग सुगंध येईपर्यंत ढवळत भाजा.
Picture Credit: Pinterest
बेसन चांगले भाजले की गॅस बंद करून थोडं थंड होऊ द्या.
Picture Credit: Pinterest
दुसऱ्या भांड्यात साखर आणि पाणी घालून एक तंताचा पाक तयार करा (थोडं घट्ट पण जास्त नाही.
Picture Credit: Pinterest
भाजलेलं बेसन या साखरेच्या पाकात मिसळा आणि गॅसवर परत ठेवा. सतत ढवळत राहा म्हणजे गोळा होणार नाही.
Picture Credit: Pinterest
मिश्रण घट्ट व्हायला लागल्यावर त्यात वेलची पूड घाला आणि चांगलं मिसळा.
Picture Credit: Pinterest
तयार मिश्रण तुप लावलेल्या थाळीत ओतून समान पसरवा. वरून बदाम-पिस्त्याचे काप घाला आणि हलक्या हाताने दाबा.
Picture Credit: Pinterest
मिश्रण थंड झाल्यावर हवे त्या आकाराचे तुकडे (बर्फीचे काप) करा.
Picture Credit: Pinterest