‘दृश्यम’मधील पावभाजीचा उल्लेख प्रेक्षकांच्या लक्षात राहिला. यामुळे या लोकप्रिय पदार्थाची पुन्हा चर्चा सुरू झाली.
Picture Credit: Pinterest
पावभाजीचं नाव घेताच मुंबईची आठवण येते. शहराच्या स्ट्रीट फूड संस्कृतीत या पदार्थाने वेगळी ओळख निर्माण केली.
Picture Credit: Pinterest
पावभाजीच्या उत्पत्तीबाबत एक लोकप्रिय कथा आहे. कामगारांसाठी झटपट आणि पोटभरीचा पदार्थ तयार करण्यासाठी विविध भाज्या एकत्र केल्याचं सांगितलं जातं.
Picture Credit: Pinterest
वेगवेगळ्या भाज्या एकत्र शिजवून त्यात मसाले मिसळण्याची पद्धत लोकप्रिय झाली. मात्र पावभाजीच्या नेमक्या उत्पत्तीबाबत वेगवेगळ्या कथा सांगितल्या जातात.
Picture Credit: Pinterest
पावभाजी मसाला, टोमॅटो, कांदा आणि बटर यांचं संतुलन तिची खास चव तयार करतं.
Picture Credit: Pinterest
शिजलेल्या भाज्या तव्यावर मॅश केल्या जातात. त्यामुळे भाजीला मऊ, घट्ट आणि एकसंध टेक्स्चर मिळतं.
Picture Credit: Pinterest
तव्यावर बटरमध्ये भाजलेला पाव ही पावभाजीची खासियत. आता चीज पावभाजी, जैन पावभाजी असे अनेक प्रकारही लोकप्रिय आहेत.
Picture Credit: Pinterest
‘दृश्यम’मधील उल्लेख असो किंवा मुंबईची खाद्यसंस्कृती—पावभाजी आजही मुंबईच्या सर्वाधिक लोकप्रिय स्ट्रीट फूडपैकी एक आहे.
Picture Credit: Pinterest