कोरडे काजू मिक्सरमध्ये बारीक पावडर करा. पेस्ट होऊ नये याची काळजी घ्या.
Picture Credit: Pinterest
एका पातेल्यात साखर आणि पाणी एकत्र करून मध्यम आचेवर उकळा. साखर पूर्ण विरघळेपर्यंत ढवळा.
Picture Credit: Pinterest
साखरेच्या सिरपमध्ये काजू पावडर घालून सतत ढवळत शिजवा. गुठळ्या होणार नाहीत याची काळजी घ्या.
Picture Credit: Pinterest
मिश्रण कढईच्या कडेला चिकटू लागले की त्यात वेलची पूड घालून हलवा. साधारण 8-10 मिनिटं लागतात.
Picture Credit: Pinterest
गॅस बंद करून मिश्रण थोडं थंड होऊ द्या. हाताने किंवा तुपाच्या मदतीने ते चांगलं मळा, जेणेकरून ते सॉफ्ट होईल.
Picture Credit: Pinterest
डाळ शिजल्यावर त्यात साखर घालून मिक्स करा. साखर घातल्यावर मिश्रण थोडं सैल होईल, पण हळूहळू घट्ट होईल.
Picture Credit: Pinterest
काजू कतली थंड झाल्यावर डब्यात भरून ठेवा. 7-8 दिवस टिकते.
Picture Credit: Pinterest