भेंडी स्वच्छ धुवून पूर्णपणे कोरडी करून घ्या. प्रत्येक भेंडीला मधोमध चिर द्या, पण ती पूर्ण कापू नका.
Picture Credit: Pinterest
एका बाऊलमध्ये शेंगदाणे कूट, सुके खोबरे, लाल तिखट, हळद, धणे-जिरे पूड, गोडा मसाला, गरम मसाला आणि मीठ एकत्र मिसळा.
Picture Credit: Pinterest
तयार मसाला प्रत्येक भेंडीमध्ये हलक्या हाताने भरून घ्या.
Picture Credit: Pinterest
कढईमध्ये तेल गरम करून त्यात मोहरी आणि हिंग घाला. फोडणी तडतडली की गॅस मंद करा.
Picture Credit: Pinterest
भरलेली भेंडी सावकाश कढईमध्ये ठेवा. झाकण ठेवून 5 मिनिटे मंद आचेवर शिजू द्या.
Picture Credit: Pinterest
मध्येच हलक्या हाताने भेंडी उलटवा, जेणेकरून सर्व बाजूंनी समान शिजेल. भेंडी मऊ आणि हलकी कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा.
Picture Credit: Pinterest
वरून कोथिंबीर भुरभुरा आणि गरमागरम भरली भेंडी पोळी किंवा भाकरीसोबत सर्व्ह करा.
Picture Credit: Pinterest