लसूण पाकळ्या थोड्या पाण्यासोबत बारीक वाटून घ्या. पेस्ट अगदी गुळगुळीत करून घेतल्यास शेवेला लसणाची चव व्यवस्थित येते.
Picture Credit: Pinterest
एका मोठ्या भांड्यात बेसन, लाल तिखट, हळद, ओवा, हिंग आणि मीठ घाला. त्यात लसणाची पेस्ट आणि गरम तेल घालून साहित्य एकत्र करा.
Picture Credit: Pinterest
थोडे थोडे पाणी घालत मऊसर पीठ मळून घ्या. पीठ खूप घट्ट किंवा खूप सैल ठेवू नका, कारण योग्य घट्टपणामुळे शेव सहजपणे बाहेर पडते.
Picture Credit: Pinterest
शेवच्या झाऱ्याला किंवा साच्याला आतून हलके तेल लावा. त्यामध्ये तयार केलेले पीठ भरून झाकण घट्ट लावा.
Picture Credit: Pinterest
कढईत तेल गरम करा. तेल मध्यम गरम झाल्यावर साच्यातून गोलाकार शेव थेट तेलात सोडा. शेव कुरकुरीत आणि हलकी सोनेरी होईपर्यंत तळा.
Picture Credit: Pinterest
तळलेली शेव झाऱ्याच्या मदतीने बाहेर काढून टिश्यू किंवा जाळीदार ताटावर ठेवा. ती पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
Picture Credit: Pinterest
शेव थंड झाल्यावर हाताने छोटे तुकडे करून हवाबंद डब्यात भरून ठेवा. चहा, नाश्ता किंवा फराळासाठी ही कुरकुरीत लसूण शेव सर्व्ह करा.
Picture Credit: Pinterest