कढईत 2 टेबलस्पून तूप गरम करून त्यात डिंक घालून फुलवून घ्या. फुललेला डिंक थंड करून जाडसर कुटून बाजूला ठेवा.
Picture Credit: Pinterest
त्याच कढईत थोडे तूप घालून बदाम आणि काजू हलके गुलाबी होईपर्यंत परतून घ्या व बाजूला काढा.
Picture Credit: Pinterest
कढईत उरलेले तूप घालून गव्हाचे पीठ मंद आचेवर सतत ढवळत सोनेरी रंग येईपर्यंत भाजा. छान सुगंध आला पाहिजे.
Picture Credit: Pinterest
भाजलेले पीठ पूर्णपणे थंड होऊ द्या. गरम असताना साखर घालू नका.
Picture Credit: Pinterest
थंड झालेल्या पिठात पिठीसाखर घालून चांगले मिसळा.
Picture Credit: Pinterest
त्यात भाजलेला सुकामेवा, कुटलेला डिंक आणि वेलची पूड घालून व्यवस्थित एकजीव करा.
Picture Credit: Pinterest
तयार पंजीरी हवाबंद डब्यात भरा. रोज 1–2 चमचे दूध किंवा कोमट पाण्यासोबत घ्या.
Picture Credit: Pinterest