भिजवलेली उडीद डाळ पाणी काढून मिक्सरमध्ये अगदी कमी पाणी घालून बारीक वाटून घ्या.
Picture Credit: Pinterest
वाटलेले पीठ एका भांड्यात काढून त्यात मीठ घाला आणि 5-7 मिनिटे चांगले फेटा, जेणेकरून पीठ हलके आणि फुलके होईल.
Picture Credit: Pinterest
कढईत तेल गरम करून ओल्या हाताने किंवा चमच्याने छोटे-छोटे वडे तेलात सोडा आणि सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा.
Picture Credit: Pinterest
तळलेले वडे गरम पाण्यात 10 मिनिटे भिजत ठेवा. नंतर हलक्या हाताने दाबून अतिरिक्त पाणी काढून घ्या.
Picture Credit: Pinterest
दही चांगले फेटून त्यात थोडे मीठ आणि साखर (ऑप्शनल) घालून एकजीव करा.
Picture Credit: Pinterest
एका प्लेटमध्ये वडे ठेवून त्यावर भरपूर दही घाला. त्यावर चिंचेची गोड चटणी आणि हिरवी चटणी पसरवा.
Picture Credit: Pinterest
शेवटी जिरे पूड, लाल तिखट आणि काळं मीठ पसरवून सजवा. हवे असल्यास शेव किंवा कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा.
Picture Credit: Pinterest