हिरवा मूग स्वच्छ धुऊन 6-7 तास पाण्यात भिजत ठेवा. नंतर त्यातील अतिरिक्त पाणी काढून टाका.
Picture Credit: Pinterest
मिक्सरमध्ये भिजवलेला मूग, हिरव्या मिरच्या, आलं आणि दही मिक्सरमध्ये गुळगुळीत मिश्रण तयार करा.
Picture Credit: Pinterest
ढोकळ्याचं भांडं तेल लावून तयार ठेवा. वाफवण्यासाठी कुकर किंवा स्टीमर गरम करायला ठेवा.
Picture Credit: Pinterest
मिश्रणात शेवटी इनो घालून हलक्या हाताने मिसळा. लगेच तयार भांड्यात मिश्रण ओता.
Picture Credit: Pinterest
स्टीमरमध्ये 15-20 मिनिटे मध्यम आचेवर ढोकळा वाफवून घ्या. सुरी स्वच्छ बाहेर आली तर ढोकळा तयार झाला आहे.
Picture Credit: Pinterest
एका पॅनमध्ये तेल गरम करून मोहरी, तीळ आणि कढीपत्ता घालून फोडणी तयार करा. ही फोडणी ढोकळ्यावर घालून तुकडे करून सर्व्ह करा..
Picture Credit: Pinterest