फोटो सौजन्य- istock
पुदिन्याचा ताजेपणा जास्त काळ टिकवायचा असेल तर पुदिन्याला वाळवणे आणि साठवणे हाच उत्तम उपाय आहे. अशा प्रकारे तुम्ही पुदिन्याची पाने वर्षभर ताजी आणि सुवासिक ठेवू शकता. परंतु ते कसे सुकवायचे आणि योग्यरित्या कसे साठवायचे हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे. अन्यथा, ते दुर्गंधीयुक्त होऊ शकतात आणि काही दिवसात काळे होऊ शकतात. पुदिना सुकवण्याची आणि वर्षभर साठवण्याची योग्य पद्धत कोणती आहे ते जाणून घेऊया.
हेदेखील वाचा- राखी बांधण्यापूर्वी बहिणींनी ‘हे’ काम करावे, जाणून घ्या उपाय
कोरडा पुदिना कसा बनवायचा
पुदिन्याची पाने निवडणे
नेहमी ताजी, हिरवी आणि निरोगी दिसणारी पुदिन्याची पाने निवडा. जर एक खराब पान असेल तर ते संपूर्ण चव आणि सुगंध नष्ट करू शकते.
हेदेखील वाचा- आरसा कोणत्या दिशेला लावणे शुभ असते, जाणून घ्या वास्तू नियम
स्वच्छ धुवा
सर्व प्रथम पाने स्वच्छ पाण्याने चांगले धुवा. नंतर कोरड्या कपड्यावर पाने पसरवा आणि ती पूर्णपणे वाळवा किंवा स्वयंपाकघरातील टॉवेलमध्ये थोपटून घ्या जेणेकरून पाणी पूर्णपणे काढून टाकले जाईल.
स्टेम काढा
आता काळजीपूर्वक स्टेमपासून पाने वेगळे करा. फक्त पाने जास्त काळ साठवता येतात.
कोरडे करण्याची पद्धत
आता पाने स्वच्छ आणि कोरड्या कापडावर किंवा ट्रेवर पसरवा. 1-2 दिवस उन्हात ठेवा आणि दर काही तासांनी पाने फिरवत राहा. असे केल्याने ते समान रीतीने कोरडे होतील.
ओव्हन वापरा
जर तुमच्याकडे ओव्हन असेल तर ते किमान तापमानात (50-60 अंश सेल्सिअस) सेट करा, पाने एका बेकिंग शीटवर पसरवा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा. 15-20 मिनिटांनी पाने फिरवत राहा. काही काळानंतर ते पूर्णपणे कठोर आणि कोरडे होतील.
