National Espresso Day : कॅफीन प्रेमींसाठी 'हा' आहे अत्यंत खास दिवस ( फोटो सौजन्य : सोशल मीडिया)
कॉफीचे जग म्हणजे एक प्रकारचा आनंद आणि उर्जा यांचा मिलाफ, आणि त्यातील सर्वात श्रीमंत, ताकदवान स्वरूप म्हणजे एस्प्रेसो. हा छोट्या कपात येणारा शक्तीचा शॉट एकाच वेळी मनाला शांतता आणि शरीराला उर्जा देतो. आजचा राष्ट्रीय एस्प्रेसो दिवस म्हणजे या अद्वितीय पेयाच्या कलेचा आणि इतिहासाचा उत्सव साजरा करण्याचा खास प्रसंग आहे.
एस्प्रेसोचा इतिहास 1884 मध्ये इटलीतील ट्यूरिन येथे सुरू झाला. अँजेलो मोरिओन्डो या नवकल्पकाने कॉफी तयार करण्यासाठी वाफ आणि पाण्याच्या प्रवाहावर नियंत्रण ठेवणारे पहिले यंत्र विकसित केले. यापूर्वी कॉफी होती, पण एस्प्रेसो यंत्रामुळे बीनमधील खरे रस आणि शक्ती काढण्याचा मार्ग सुलभ झाला. हे मशीन श्रमिकांसाठी वरदान ठरले. त्यांना दिवसभराच्या मेहनतीनंतर उर्जेची गरज भासायची, आणि एस्प्रेसो त्यासाठी परिपूर्ण समाधान ठरले. पुढील काळात या यंत्रामध्ये अनेक सुधारणा झाल्या, विजेचा वापर सुरू झाला, आणि एस्प्रेसो काढण्याच्या प्रक्रियेत नवनवीन तंत्रांचा समावेश झाला.
ट्यूरिनमध्ये सुरू झालेला एस्प्रेसोचा प्रवास युरोपमध्ये झाला, आणि नंतर अमेरिकेत पोहोचून त्याने जगभरात लोकप्रियता मिळवली. आज एस्प्रेसो केवळ स्वतंत्रपणे प्यायले जात नाही, तर त्यावरून लट्टे, कॅपचिनो, मोकासारख्या विविध पेयांची निर्मिती होते.
National Espresso Day : कॅफीन प्रेमींसाठी ‘हा’ आहे अत्यंत खास दिवस ( फोटो सौजन्य : सोशल मीडिया)
नवराष्ट्र विशेष बातम्या : आज साजरा केला जातोय World Television Day; काय आहे त्याचा इतिहास? जाणून घ्या महत्त्व
एस्प्रेसो म्हणजे फक्त कॉफीपेक्षा अधिक आहे. हे एक अनुभव आहे. दाबाने तयार केलेली कॉफी ज्या प्रकारे कपात पडते, त्यावर तयार होणारी क्रेमा (पृष्ठभागावरील पातळ फेस) आणि त्याचा मनमोहक, गडद रंग, हे सर्वच कॉफी प्रेमींसाठी मंत्रमुग्ध करणारे असते. याच्या तयार करण्याच्या प्रक्रियेमध्ये कॉफीच्या बारीक पूडीतून वाफ आणि पाणी दाबाने सोडले जाते, ज्यामुळे कॉफीचे सर्व गुणधर्म बाहेर येतात. परिणामी तयार होणारा एस्प्रेसो हा इतर कोणत्याही प्रकारच्या कॉफीपेक्षा अधिक घट्ट, चवदार आणि प्रभावी असतो.
नवराष्ट्र विशेष बातम्या : जागतिक सिलंबम दिन, ‘या’ खास दिवशी जाणून घ्या पारंपरिक भारतीय मार्शल आर्ट्सचे जागतिक महत्त्व
