फोटो सौजन्य- istock
आजकाल सुक्या मेव्यातही भेसळ आढळून येत आहे. अनेक वेळा लोक बनावट किंवा खराब झालेले ड्रायफ्रूट्स खरेदी करतात. ज्यामुळे फायद्याऐवजी नुकसान होऊ शकते. जाणून घ्या खऱ्या आणि नकली ड्रायफ्रुट्स कसे ओळखायचे आणि खरेदी करताना कोणत्या टिप्स पाळायच्या?
आजकाल फायद्यासाठी प्रत्येक गोष्टीत भेसळ केली जात आहे. मसाले असोत किंवा काजू-बदाम यांसारखे सुके फळ असोत, काही ठिकाणी ते रंग मिसळून विकले जात आहेत तर काही ठिकाणी इतर स्वस्त आणि हानिकारक गोष्टींसह विकले जात आहेत. होळी, दिवाळी आणि इतर सणांमध्ये बाजारात सुक्या मेव्याची मागणी मोठ्या प्रमाणात वाढते. अशा परिस्थितीत जर तुम्ही सुका मेवा खरेदी करत असाल तर खरी आणि बनावट फळे कशी ओळखायची हे जाणून घेणे गरजेचे आहे. आज आम्ही तुम्हाला काही टिप्स सांगत आहोत ज्याच्या मदतीने तुम्ही नकली ड्राय फ्रूट्स आणि खरे ड्राय फ्रूट्स ओळखू शकता. तुम्हाला या सोप्या टिप्स फॉलो कराव्या लागतील.
आजकाल बदामात रंगाची भेसळ केली जात आहे. बदाम चांगल्या प्रतीचे दिसण्यासाठी, गेरूचा रंग गडद आणि चमकदार करण्यासाठी जोडला जातो. त्यामुळे बदाम खरेदी करताना ते हातावर चोळून तपासा. बदाम खूप घट्ट किंवा खूप लहान नसावेत. फक्त मध्यम आकाराचे बदाम खरेदी करा.
हेदेखील वाचा- प्रेम आणि शुभतेचे प्रतीक, काय आहे दिवाळीतील रांगोळीचे महत्त्व
आजकाल नकली काजूही विकले जात आहेत. रंग आणि वासावरून तुम्ही खरे काजू ओळखू शकता. पांढरे आणि बेज रंगाचे काजू अस्सल असतात, जर काजूला तेलाचा वास येत असेल किंवा त्याचा रंग पिवळा दिसत असेल तर ते भेसळयुक्त किंवा खूप जुने असू शकतात.
नकली अक्रोडाचा रंग खूप गडद असतो. कधीकधी अक्रोडाचा वास येतो, जे खराब होण्याचे लक्षण आहे. म्हणून, नेहमी टरफले असलेले अक्रोड खरेदी करा आणि त्यात कोणतीही भेसळ नाही. वास्तविक अक्रोडाचा कर्नल हलका तपकिरी असतो.
हेदेखील वाचा- अक्रोड खाण्याचे हे आरोग्यदायी फायदे तुम्हाला माहिती आहे का?
बनावट मनुकेही विकले जाऊ लागले आहेत. या प्रकारच्या मनुका गोड करण्यासाठी त्यात साखर मिसळली जाते. ओलसर मनुका खरेदी करणे टाळा. हे बनावट मनुके असू शकतात. हाताला चोळल्यावर कोणताही रंग दिसत असेल तर असे मनुके विकत घेऊ नका.
खऱ्या आणि बनावट ड्रायफ्रूट्सचा रंग आणि चव यावरूनही ओळखता येते. त्यांच्या वासात खूप फरक आहे. तर बनावट ड्रायफ्रुट्सचा रंग किंचित गडद असतो. नकली ड्राय फ्रूट्स कडू किंवा खूप गोड असू शकतात.
