अजिबात चिकट न होता आंबट-तिखट भेंडीची भाजी कशी तयार करायची? नोट करा सोपी रेसिपी

भेंडी आपल्या आरोग्यासाठी फार फायदेशीर असते यात अनेक गुणधर्म आढळले जातात. मात्र अनेकांना याचा चिकटपणा आवडत नाही. तुम्हालाही भेंडीची परफेक्ट अशी भाजी कशी तयार करायची माहिती नसेल तर आजच ही रेसिपी फॉलो करा.

Follow Us:

Follow Us:

रोज कोणती भाजी बनवायची हा गृहिणींना पडणारा नेहमीचा प्रश्न! रोजच्या धावपळीत आणि कामाच्या व्यापामुळे जेवणाला नक्की काय बनवावे ते सुचत नाही. अशात आम्ही तुम्हाला सांगतो की, तुम्ही काही साधे पण टेस्टी अशा रेसिपीच्या किंवा भाजीच्या शोधात असाल तर भेंडी ही भाजी तुमच्यासाठी एक उत्तम पर्याय आहे. यात अनेक पोषक घटक असतात जे आपल्या आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरत असतात.

आता भेंडी म्हटली की, अनेकांना तिचा चिपचिपीत चिकटपणा आठवतो. ही एक सामान्य भाजी असली तरी बऱ्याच जणांना ही भेंडी हवी तशी बनवता येत नाही. अशात आज आम्ही तुम्हाला अजिबात चिकट न होता आंबट-तिखट गोडीची चविष्ट अशी भेंडी कशी तयार करायची याची एक सोपी रेसिपी सांगत आहोत. या रेसिपीने तुम्ही सर्वांचे मन जिंकू शकता. चला तर मग जाणून घेऊयात यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती.

हेदेखील वाचा – तीच तीच भाजी-चपाती खाऊन कंटाळला आहात? मग आजच घरी बनवा चमचमीत टोमॅटो पुलाव

साहित्य

• 1/2 किलो कोवळी भेंडी मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापलेली
• 1 मोठा चमचा आमचूर पावडर
• 8 लसणाच्या पाकळ्या
• १/४ चमचा हळद
• 1/2 चमचा तिखट
• चवीनुसार मीठ
• 1 मोठा चमचा दाण्याचा कूट
• चिरलेली मिरची
• 1 टेबलस्पून तेल
• 1/2 अर्धा चमचा मोहरी
• चिमूटभर हिंग

हेदेखील वाचा – Recipe: चटपटीत आलू भुजिया घरी कशी बनवायची? जाणून घ्या सोपी पद्धत

कृती

• भेंडीची चविष्ट भाजी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम भेंडी पाण्याने स्वछ धुवून पुसून घ्यावी
• यानंतर भेंडीच्या फोडी करून कापून घ्यावी
• लक्षात ठेवा, अनेकदा भेंडींच्या आत कीड लागलेली असते अशात भेंडी लक्षपूर्वक कापा आणि कीड लागलेली भेंडी बाजूला सारून फेकून द्या
• तसेच भेंडी खरेदी करताना नेहमी कोवळी भेंडी खरेदी करावी, भेंडी फार कडक असेल तर अशी भेंडी देखील
• बाजूला सारून फेयून द्या कारण त्या चवीला चांगल्या लागत नाही आणि शिजतंही नाही
• आता भेंडी कापून झाल्यांनतर गॅसवर एक कढई ठेवा आणि यात तेल टाका
• तेल तापलं की हिंग मोहरी जीरं व लसणाची फोडणी द्या
• यानंतर यात हळद तिखट आमचूर पावडर मीठ, चिरलेली हिरवी मिरची टाका आणि परतून घ्या
• तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही यात हलका कांदा-टोमॅटो देखील घालू शकता
• आता यात चिरलेली भेंडी टाका आणि यावर झाकण ठेवा
• मंद आचेवर ही भेंडी शिजवून घ्या
• शेवटी यात दाण्याच्या कूट घाला आणि मिक्स करून गॅस बंद करा
• तुमची आंबट-तिखट भेंडीची भाजी तयार होईल
• गरमा गरम भेंडीची भाजी प्लेटमध्ये खाण्यासाठी सर्व्ह करा

Web Title: How to make perfect spicy and tangy bhindi subji at home

Get Latest  Marathi News ,  Maharashtra News and  Marathi News from Politics,  Election News ,  Sports News ,  Entertainment News,  Business News and   Religion News only on Navarashtra.com