Recipe: चटपटीत आलू भुजिया घरी कशी बनवायची? जाणून घ्या सोपी पद्धत

दिवाळीनिमित्त तयार केल्या जाणाऱ्या फराळात तुम्ही आलू भुजियाचा समावेश करू शकता. चवीला कुरकुरीत आणि चटपटीत लागणारी ही शेव अगदी झटपट आणि मुबलक साहित्यापासून तयार केली जाते.

Follow Us:

Follow Us:

दिवाळीचा सण अखेर सुरु झाला आहे. हिंदू धर्मातील प्रमुख सणांपैकी दिवाळी हा एक सण आहे. या सणानिमित्त सर्वत्र दिव्यांचा प्रकाश पाहायला मिळतो. जणू सर्व सृष्टी उजळून गेली आहे. आता सण म्हटलं की, चमचमीत पदार्थ हे आलेच! दिवाळीनिमित्त सर्वांच्या घरी दिवाळीचा विशेष फराळ बनवला जातो, यात चिवडा, करंजी, शंकरपाळ्या, चकल्या, लाडू अशा अनेक पदार्थांचा समावेश असतो. मात्र आज आम्ही तुमच्यासोबत दिवाळीनिमित्त एक हटके आणि सर्वांच्या आवडीची अशा एका चटपटीत पदार्थाची रेसिपी शेअर करत आहोत.

या रेसिपीचे नाव आहे आलू भुजिया. लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत याची चव सर्वांनाच फार आवडते. तुम्ही अनेकदा ही शेव मार्केटमधून खरेदी करून खाल्ली असेल मात्र तुम्ही ही शेव आता घरी देखील बनवू शकता. मुख्य म्हणजे, यासाठी तुम्हाला अधिक साहित्य किंवा मेहनत घेण्याची गरज नाही. काही मर्यादित साहित्यापासून तुम्ही हा पदार्थ अगदी झटपट तयार करू शकता. जाणून घ्या यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती.

हेदेखील वाचा – ढाबा स्टाइल मिक्स व्हेज आता घरीच तयार करा, नोट करा साहित्य आणि कृती

साहित्य

• 4-5 उकडलेले बटाटे
• 4 चमचे बेसन
• लाल तिखट आवश्यकतेनुसार
• 1 चमचे हळद
• बेकिंग सोडा चिमूटभर
• मीठ चवीनुसार
• तेल आवश्यकतेनुसार

हेदेखील वाचा – रात्रीच्या जेवणाला बनवा पनीर कोफ्त्याची रसरशीत भाजी, चव अशी की सर्वजण बोटं चाटत राहतील

कृती

• कुरकुरीत आणि चटपटीत अशी आलू भुजिया बनवण्यासाठी सर्वप्रथम बटाटे उकडून त्याची साल काढून घ्या
• आता हे बटाटे व्यवस्थित मॅश करून घ्या
• यानंतर हे मॅश केलेले बटाटे एका भांड्यात काढा आणि यात बेसन पीठ टाका
• नंतर यात लाल तिखट, हळद, चिमूटभर बेकिंग सोडा आणि चवीनुसार मीठ टाका आणि सर्व साहित्य नीट एकत्रित करा
• आता या मिश्रणाला हलके तेल लावून मळून याचा एक गोळा तयार करा
• 15 मिनिटांसाठी हे पीठ तसेच झाकून ठेवा
• आता गॅसवर एक कढई ठेवा आणि यात तेल टाका
• तेल गरम झाले की, शेवेच्या साच्यात तयार पीठ टाकून थेट कढईत याची शेव पाडा
• शक्य असल्यास, हे पाते जमेल तितके बारीक घ्या, जेणेकरून परफेक्ट बारीक शेव पडेल
• आता ही शेव मध्यम आचेवर छान सोनेरी रंग येईपर्यंत आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या
• तयार शेव एका परातीत काढा आणि थंड करून घ्या
• शेव थंड झाली की एका हवाबंद डब्यात टाकून साठवून ठेवा
• तयार शेववर अर्धा चमचा लिंबू पिळून किंवा चाट मसाला टाकून आलू भुजियाचा आस्वाद घ्या

Web Title: Recipe know how to make aloo bhujiya at home

Get Latest  Marathi News ,  Maharashtra News and  Marathi News from Politics,  Election News ,  Sports News ,  Entertainment News,  Business News and   Religion News only on Navarashtra.com