Oregano Seasoning Recipe: घरीच ऑरेगॅनो बनवायची सोपी पद्धत; आरोग्यासाठीही लाभदायक 

पिझ्झा, पास्तासोबत मिळणारे ऑरोगॅनो शरीरासाठी खूप गुणकारी आहे. पिझ्झा पास्ताची चव वाढवणारे हे इटालियन सिझनिंगने भारतीय लोकांमध्ये खूप लोकप्रिय आहे. आज आपण ऑरेगॅनो घरी कसे बनवायचे? त्याचे काय फायदे आहेत? हे जाणून घेऊ.

अलीकडे फास्ट फूडचे ट्रेंड सुरू आहे. पिझ्झा, पास्ता, यांसारखे इटालियन खाद्यपदार्थ जगभरात खूप लोकप्रिय आहेत. पण त्यासोबतच मिळणारे सिझनिंग ऑरेगॅनो, चिली फ्लेक्स, खूप प्रसिद्ध आहेत. ओरेगॅनो आणि चिली फ्लेक्सशिवाय तर पिझ्झा असो किंवा पास्ता पूर्ण होत नाही. पण तुम्हाला माहितीये का मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाणारे ओरेगॅनो एक औषधी वनस्पती आहे. जी आरोग्यासाठीही लाभदायक आहे. नसेल तर आज आपण डोमिनोज शैलीतील ओरेगॅनो मसाल्याचे फायदे आणि त्याची घरी बनवण्याची सोपी पद्धत जाणून घेऊ.

याआधी हा पदार्थ कुठून आला? ते जाणून घेऊया.

ओरेगॅनो एका बारामाही आणि सुंगधी औषधी वनस्पती आहे. जो पुदीना, तुळसी सारखा दिसते. मेक्सिकन, इटालियन आणि ग्रीक या भूमध्यसागरी भागांमध्ये या औषधी वनस्तीचा वापर होतो. अनेक पदार्थ शिजवण्यासाठी वापरले जाणारी या वनस्पती वाळलेली असते.

ओरेगॅनोचे फायदे

• पिझ्झा, पास्ताची चव वाढवणारा हा लोकप्रिय पदार्थ शरीराला भरपूर पोषण देतो. तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की फक्त 1 टीस्पून ओरेगॅनो तुमच्या आरोग्यासाठी भरपूर लाभदायक आहे.

 

• तुम्हाला हृदविकाराचा त्रास असेल तर यामधील ओरेगॅनोच्या दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात. ज्यामुळे जळजळ कमी होते आणि हृदयरोगाचा धोका कमी होतो. यात कार्डिओप्रोटेक्टिव्ह गुणधर्म देखील आहेत. जे हृदय निरोगी ठेवण्यास मदत करतात.

 

• ‘ओरेगॅनोची पाने कर्करोगाच्या पेशींची वाढ रोखण्यासाठी उपयुक्त ठरतात. यामधी लथायमॉल, कार्व्हाक्रोल आणि काही इतर अँटी-कर्करोगजन्य गुणधर्मामुळे कर्करोगाचा धोका काही प्रमाणात कमी होऊ शकतो.

 

• व्हिटॅमिन-ए, व्हिटॅमिन-सी आणि व्हिटॅमिन-ई यांसारखे अनेक पोषक घटक ओरेगॅनोत आढळतात. ही जीवनसत्त्वे शरीरात प्रतिकारशक्ती वाढवण्याचे काम करते. ऑरेगॅनो उत्तम पचनक्रियेसाठी उपयुक्त ठरते.

 

• हे हानीकारक जीवाणूंची संख्या कमी करते आणि आतड्याची रोगप्रतिकारक शक्ती सुधारण्यास मदत करते. यामुळे अपचनापासून थोडा आराम मिळू शकतो.

 

• तसेच सांधेदुखी, मधुमेहासाठीही हे गुणकारी ठरते.

 

आता आपण ऑरेगॅनो बनवायाची सोपी पद्धत पाहू.

साहित्य

• काळी मिरी पावडर 1 टीस्पून
• लसूण पावडर 2 टीस्पून
• ड्राय ओरेगॅनो 1 टीस्पून
• सुकी तुळशीची पाने 1/2 टीस्पून
• लाल मिरची फ्लेक्स 1/2 टीस्पून
• 1 टीस्पून मीठ
• सुकामेवा 1/4 टीस्पून
• आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप

कृती

ओरेगॅनो मसाला बनवण्याची प्रक्रिया अगदी सोपी आहे. सर्व साहित्य मिक्सरमध्ये घालून बारीक करून घ्या. जेणेकरून त्याची पूड तयार होईल. पूर्ण झाल्यावर त्यात मीठ आवश्यतेनुसार टाकून सगळं मिक्स करा. नंतर मसाला हवाबंद काचेच्या डब्यात भरून ठेवा. जेव्हा आवश्यक असेल तेव्हा त्याचा आनंद घ्या. चांगल्या शेल्फ लाइफसाठी ते रेफ्रिजरेटमध्ये ठेऊ शकता.