तुम्ही तुमच्या जेवणात भेसळयुक्त हळद वापरत तर नाही ना? जाणून घ्या

भारतीय मसाल्यांच्या डब्यात हळदीचे विशेष स्थान आहे. कोणत्याही पदार्थात चिमुटभर हळद घालताच पदार्थांचा रंग, चव सर्व काही बदलते. हळद खाण्याचे बरेच फायदेदेखील आहेत. परंतु, बऱ्याचदा मार्केटमध्ये भेसळयुक्त हळदसुद्धा मिळते ती आरोग्याला घातकसुद्धा ठरु शकते. तुम्ही बाजारातून विकत आणलेली हळद खरी आहे की भेसळयुक्त हे कसे ओळखायचे ते जाणून घेऊया.

तुम्ही नकळत बनावट हळद वापरत आहात का? हे जाणून घेण्यासाठी तुम्ही एक सोपी युक्ती अवलंबू शकता. खोटी आणि खरी हळद कशी ओळखायची? जाणून घ्या.

घरातील स्वयंपाकघरापासून ते पूजेमध्ये वापरण्यापर्यंत प्रत्येक गोष्टीसाठी हळदीचे विशेष महत्त्व आहे. अनेक आजारांपासून दूर ठेवण्यासोबतच हळदीचा वापर अनेक आजारांवरही फायदेशीर ठरतो. जर आपण त्याचे गुणधर्म मोजले तर ते सकाळपासून संध्याकाळपर्यंत लागू शकते, परंतु ते जितके फायदेशीर आहे तितकेच हानिकारकदेखील असू शकते. तथापि, हे आपल्या एका लहान चुकीमुळे होऊ शकते.

हेदेखील वाचा- रक्षाबंधनाच्या आदल्या रात्री चेहऱ्यावर लावाल ‘हा’ पदार्थ, तर सकाळी उजळेल चेहरा

हळद खरेदी करताना तुम्ही निष्काळजी राहिल्यास किंवा खरी हळद बरोबर ओळखत नसल्यास त्याचा वापर तुमच्यासाठी हानिकारक ठरू शकतो. आज आम्ही तुम्हाला खरी आणि नकली हळद यात फरक करण्याचा सोपा मार्ग सांगणार आहोत. खरी हळद ओळखण्याची युक्ती खूप सोपी आहे आणि तुम्हाला काही मिनिटांतच कळेल की तुम्ही बनावट हळद आणली की खरी हळद.

हेदेखील वाचा- रक्षाबंधनाच्या दिवशी ‘या’ राशीच्या लोकांना लाभ होण्याची शक्यता, जाणून घ्या

तुम्ही भेसळयुक्त हळद वापरता का?

सर्व प्रथम, दोन भिन्न काचेचे ग्लास घ्या. यानंतर, दोन्ही ग्लास पाण्याने भरा.

आता दोन्ही ग्लासमध्ये प्रत्येकी एक चमचा हळद टाका.

शुद्ध हळद ​​ग्लासात स्थिर होईल, पण भेसळयुक्त हळद विरघळेल.

याशिवाय हळदीमध्ये कोणताही रंग मिसळल्यास त्याचा रंग पिवळ्याऐवजी लाल होऊ शकतो. भेसळयुक्त हळदीचे अनेक नुकसान होऊ शकतात. त्यामुळे तुम्ही वापरत असलेली हळद भेसळयुक्त किंवा अगदी बनावट असल्याचे तुम्हाला समजले तर ती अजिबात वापरू नका.

हळद खाण्याचे तोटे

हळदीचा अतिवापर आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकतो. बनावट हळद किंवा जास्त हळद खाल्ल्याने आरोग्याला कसे हानी पोहोचते ते जाणून घेऊया.

लोहाची कमतरता

किडनी स्टोनचा धोका

रक्तातील साखरेची पातळी वाढणे

पचनाशी संबंधित समस्या

अतिसार समस्या

भेसळयुक्त हळद विषारी असू शकते. पावडर हळद आपल्या आरोग्यास हानी पोहोचवू शकते. या प्रकारच्या हळदीमध्ये जवाचे पीठ किंवा कसावा स्टार्च मिसळलेला असू शकतो. अशी बनावट हळद ओळखणे अवघड आहे. भेसळयुक्त हळद ग्लूटेन असहिष्णुता आणि सेलिआक रोगाच्या रुग्णांसाठी खूप हानिकारक असू शकते.