आता घरच्या घरी बनवता येणार झणझणीत लसणाचे लोणचे…

साहित्य –

•  तेल – अर्धी वाटी
•  मेथ्या १ चमचा
•  मोहरी – १ चमचा
•  बडिशोप – १ चमचा
•  कलौंजी – १ चमचा
• कडीपत्ता – ८ ते १० पाने
•  लाल मिरच्या – ५ ते ६
• लसूण पाकळ्या – २० ते २५
•  हळद – १ चमचा
•  लाल तिखट – अर्धा चमचा
•  व्हिनेगर – पाव वाटी
•  मीठ – चवीपुरते

कृती –

•  पॅनमध्ये तेल चांगले गरम करुन घ्यावे.
•  यामध्ये मेथ्याचे दाणे टाकून ते थोडे लालसर होऊ द्यावेत.
•  त्यामध्ये मोहरी आणि कलौंजी घालून फोडणी तडतडू द्यावी.
•  यामध्ये लाल मिरच्या आणि कडीपत्ता घालावा, यामुळे लोणच्याला एकप्रकारचा चांगला स्वाद येतो.
•  मग यामध्ये लसूण पाकळ्या घालून हे सगळे एकजीव करुन घ्यावे.
•  नंतर यामध्ये हळद, तिखट आणि मीठ घालावे.
• व्हिनेगर घालून साधारण २ मिनीटे सगळे शिजू द्यावे.
•  गार झाल्यावर हे लोणचे एका बाऊलमध्ये काढून ठेवावे.