वॉशिंग्टन : साखर (Sugar) हानीकारक असून अनेक लोक साखर नसलेल्या गोष्टी वापरतात. खाद्यपदार्थ बनवणाऱ्या अनेक कंपन्या साखरेऐवजी कृत्रिम गोडवा वापरतात. यापैकी सर्वात जास्त वापरला जाणारा Aspartame आहे. आता या रसायनाशी संबंधित एक मोठी माहिती समोर आली आहे. त्यानुसार हे कृत्रिम स्वीटनर कर्करोगाला निमंत्रण (Cancer) देऊ शकते. वृत्तानुसार, WHO पुढील महिन्यात अधिकृतपणे याला कर्करोगला होण्यास कारणीभूत (cancer causing chemical) म्हणून घोषित करू शकते.
[read_also content=”जेवणाच्या ताटातली चवच हरपली, थाळीतून टोमॅटो, कोथिंबीर गायब, फोडणीतून जिरे, आलंही बेपत्ता, जिऱ्याला मिळतोय सोन्याचा भाव! https://www.navarashtra.com/maharashtra/cumin-seeds-price-increase-in-market-in-last-few-days-nrps-425306.html”]
WHO ने गेल्या महिन्यातच aspartame बद्दल चेतावणी दिली होती. बहुतेक कंपन्या त्यांच्या ‘शुगर फ्री’ उत्पादनांमध्ये हे रसायन वापरतात. डायट कोक आणि च्युइंगममध्ये हे सर्वात सामान्य आहेत. इंटरनॅशनल एजन्सी फॉर रिसर्च ऑन कॅन्सर (IARC), वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनायझेशनची कॅन्सर रिसर्च विंग, जुलैमध्ये ते मानवांसाठी कर्करोगजन्य म्हणून सूचीबद्ध करण्याची शक्यता आहे. आतापर्यंत ही माहिती समोर आलेली नाही की या उत्पादनाचा वापर किती धोकादायक ठरू शकतो.
वॉशिंग्टन पॉट्समध्ये प्रसिद्ध झालेल्या बातमीनुसार, यूएस फूड अँड ड्रग अॅडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) ने 1981 मध्ये याला मान्यता दिली होती. पण तरीही त्यांनी पाच वेळा पुनरावलोकन केले आहे. भारतासह जगातील 90 देशांमध्ये याचा वापर केला जातो. परंतु अलीकडेच डब्ल्यूएचओने दोन बैठका बोलावल्या होत्या, ज्यात स्पष्टपणे सूचित केले होते की ते याच्याशी संबंधित चेतावणी देऊ शकतात. IARC मध्ये अनेक तज्ञांचा समावेश आहे जे पुढाकाराच्या पुराव्याच्या आधारे संभाव्य धोक्यांचे मूल्यांकन करतात.
IARC रात्री काम करणे आणि रेड मीट खाणं कॅन्सपवा पूरक आहे असं सांगण्यमुळे IARC वर यापुर्वी टिका करण्यात आली आहे. इंटरनॅशनल स्वीटनर असोसिएशन (ISA) ने सांगितले की अशा पुनरावलोकनांमुळे ग्राहकांची दिशाभूल होऊ शकते. ISA महासचिव फ्रान्सिस हंट-वुड यांनी सांगितले की, IARC ही अन्न सुरक्षा संस्था नाही. त्याचे aspartame चे पुनरावलोकन वैज्ञानिकदृष्ट्या अचूक नाही.
.png "Videos"){kind=small}
