Raksha Bandhan 2024: रक्षाबंधनला लाडक्या भावासाठी बनवा स्पेशल काजू कतली, जाणून घ्या रेसिपी

रक्षाबंधन सणांनिमित्त सगळीकडे बाजारपेठा मोठ्या प्रमाणावर सजल्या आहेत. सगळीकडे राखी, मिठाईचे पदार्थ, नवीन कपडे इत्यादी गोष्टींची मोठी अवाक वाढली आहे.सण उत्सवाच्या कालावधीमध्ये बाजारात गोड पदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर भेसळ केली जाते. त्यामुळे भेसळ युक्त पदार्थ खाण्यापेक्षा घरी बनवलेल्या पदार्थांचे सेवन करावे. त्यामुळे आज आम्ही तुम्हाला सोप्या पद्धतीमध्ये घरच्या घरी काजू कतली बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. ही रेसिपी घरी नक्की बनवून पहा.

रक्षाबंधन या सणासाठी अवघे काही तास शिल्लक राहिले आहेत. या दिवशी बहीण भावाच्या हातावर राखी बांधते आणि भाऊ बहिणीला ओवाळणी देतो. रक्षाबंधन सणांनिमित्त सगळीकडे बाजारपेठा मोठ्या प्रमाणावर सजल्या आहेत. सगळीकडे राखी, मिठाईचे पदार्थ, नवीन कपडे इत्यादी गोष्टींची मोठी अवाक वाढली आहे. सणासुदीच्या दिवसांमध्ये बाजारात मिठाईमध्ये मोठी भेसळ केली जाते. तसेच मिठाईच्या किमतीमध्ये सुद्धा वाढ होते. त्यामुळे बाजारात मिळणारे भेसयुक्त पदार्थ खाण्यापेक्षा तुम्ही घरच्या घरी सोप्या पद्धतीमध्ये मिठाई बनवू शकता. रक्षाबंधननिमित्त काजू कतली सोप्या पद्धतीमध्ये कशी बनवायची याची सोपी रेसिपी आज आम्ही तुम्हाला सांगणार आहोत. मिठाईमधील हा पदार्थ नक्की बनवून पहा.(फोटो सौजन्य-istock)

साहित्य:

• काजू
• साखर
• वेलची पावडर
• चांदीचा वर्ख
• पाणी

हे देखील वाचा: Raksha Bandhan 2024: रक्षाबंधनला भेसळयुक्त मिठाई खाण्यापेक्षा घरी बनवा गुलाबाचा हलवा, वाचा सोपी रेसिपी

कृती:

• काजू कतली बनवण्यासाठी सर्वप्रथम मिक्सरमधून काजूची बारीक पावडर तयार करून घ्या. काजूची पावडर तयार करून झाल्यानंतर भांड्यात काढा.
• साखरेचा पाक बनवण्यासाठी टोपात 1 ग्लास पाणी ओतून त्यात साखर टाकून पाक बनवण्यासाठी ठेवा.
• गॅसवर ठेवलेला साखरेचा पाक सतत ढवळत राहा. पाक व्यवस्थित घट्ट झाल्यानंतर त्यात तयार केलेली काजू पावडर आणि वेलची पावडर टाकून मिक्स करा.
• मिश्रण व्यवस्थित मिक्स करून झाल्यानंतर गॅस बंद करा. तयार केलेले मिश्रण थंड झाल्यानंतर मिश्रणाची पातळ पोळी लाटून सुरीच्या सहाय्याने तुकडे करा.
• सगळ्यात शेवटी तुकडे करून झाल्यानंतर तयार केलेल्या काजू कतलीवर वर्ख लावून सर्व्ह करा.