फोर्टिफाइड तांदूळ हा सामान्य तांदळापेक्षा किती वेगळा आहे? जाणून घ्या त्याची विशेषता

फोर्टिफाइड तांदूळ हा भात आहे ज्यामध्ये आवश्यक पोषक तत्वे कृत्रिमरित्या जोडली जातात. या पोषक घटकांमध्ये लोह, फॉलिक ऍसिड आणि व्हिटॅमिन बी 12 यांचा समावेश असू शकतो. हे पोषक घटक आपल्या शरीरासाठी खूप महत्वाचे आहेत आणि बर्याच लोकांना त्यांची कमतरता आहे.

मजबूत तांदूळ तयार करण्याची प्रक्रिया अगदी सोपी आहे. यामध्ये तांदूळ बारीक केल्यानंतर त्यात आवश्यक पोषक तत्वांचा समावेश केला जातो. मग हे मिश्रण ग्रेन्युलच्या स्वरूपात बनवले जाते. ही प्रक्रिया अत्यंत काळजीपूर्वक केली जाते जेणेकरून पोषक घटकांची गुणवत्ता राखली जाईल.

फोर्टिफाइड राईसचे अनेक फायदे आहेत, फोर्टिफाइड राईसमध्ये लोह असते, जे ॲनिमियापासून बचाव करण्यास मदत करते. फोर्टिफाइड राइसमध्ये फॉलिक ॲसिड असते, जे गर्भवती महिला आणि त्यांच्या मुलांसाठी खूप फायदेशीर आहे.

याशिवाय फोर्टिफाइड राईसमध्ये कार्बोहायड्रेट्स असतात, जे शरीराला ऊर्जा देतात. याव्यतिरिक्त, फोर्टिफाइड भातामध्ये व्हिटॅमिन बी 12 असते, जे रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यास मदत करते.

देशातील कुपोषण कमी करण्यासाठी भारत सरकारने फोर्टिफाइड राईसला प्रोत्साहन दिले आहे हे उल्लेखनीय आहे. अनेक राज्यांमध्ये सार्वजनिक वितरण प्रणालीद्वारे फोर्टिफाइड तांदूळ वितरित केले जात आहेत.