कोरोनाकाळात सर्वाधिक लोकांनी आपल्या आरोग्याकडे लक्ष द्यायला सुरुवात केली. लॉकडाऊन उघडल्यानंतर परत जैसे थे अशी स्थिती पाहायला मिळतेय. बाहेरचे खाणे लोकांनी सुरू केले. खाण्यापिण्यात अनियमितता दिसून येतेय याच कारणामुळे लोकांना सजग राहण्याचे आवाहन केले जात आहे. तुम्हाला माहीतच असेल की जर तुम्ही निरोगी खाल तरच तुम्हाला उत्साही वाटेल आणि तंदुरुस्त व्हाल. अन्नामध्ये ट्रान्स फॅट आणि रिफाइंड उत्पादने जास्त असतील तर आळस आणि आरोग्याच्या समस्या उद्भवू शकतात. तसेच, चुकीच्या खाण्याच्या सवयीमुळे यकृत, मूत्रपिंड आणि हृदयाशी संबंधित आजार होऊ शकतात.
प्रोसेस्ड मीट
एनिमल बेस्ड आणि खारट करून साठवलेले कोणतेही उत्पादन घेणे आपल्या आरोग्यासाठी हानीकारक आहे. या पदार्थांमुळे वजन वाढण्यापासून ते कॅन्सरपर्यंत आरोग्याच्या समस्या उद्भवू शकतात. प्रक्रिया केलेल्या मांसापासून एक संयुग तयार होते ज्यात कार्सिनोजेन्स असू शकते. यामुळे एखाद्या व्यक्तीला कोलोरेक्टल आणि कोलन कॅन्सर होण्याचा धोका वाढू शकतो.
[read_also content=”जगातल्या ‘या’ दुर्गम ठिकाणीही आहे मनुष्यांचे वास्तव्य; आश्चर्यकारक आहे माहिती https://www.navarashtra.com/latest-news/even-in-this-remote-place-of-the-world-human-beings-live-the-information-is-amazing-nrng-188539.html”]
तळलेले खाणे
तळलेले पदार्थ जास्त खाल्ल्याने शरीरातील कर्करोगाच्या पेशींचा विकार होऊ शकतो. जेव्हा बटाटे किंवा मांसासारखे पदार्थ उच्च तापमानावर तळलेले असतात, तेव्हा क्रिलामाइड नावाचे संयुग तयार होते. कंपाऊंडमध्ये कार्सिनोजेनिक गुणधर्म आहेत आणि अगदी डीएनएचे नुकसान करतात. याव्यतिरिक्त, तळलेले पदार्थ शरीरातील ऑक्सिडेटिव्ह ताण आणि जळजळ देखील वाढवू शकतात जे कॅन्सरच्या पेशींच्या वाढीशी जोडलेले आहेत.
रिफाईन उत्पादने
रिफाईन पीठ, साखर किंवा तेल कर्करोगाच्या पेशी विकसित होण्याचा धोका वाढवतात. जास्त प्रमाणात रिफाईन साखर आणि कार्बोहायड्रेट शरीरात ऑक्सिडेटिव्ह स्ट्रेस आणि जळजळ होण्याचा धोका वाढवू शकतात, जे शरीरातील विविध प्रकारच्या कॅन्सरसाठी कारणीभूत ठरते. ज्या लोकांच्या आहारात रिफाईन उत्पादने जास्त प्रमाणात असतात त्यांना स्तन आणि एंडोमेट्रियल (गर्भाशयाच्या) कर्करोगाचा धोका जास्त असतो. म्हणून, आपण या प्रकारच्या अन्नाचे सेवन अगदी कमी प्रमाणात केले पाहिजे. साखरेऐवजी गूळ किंवा मध घ्या. रिफाईन तेलाऐवजी मोहोरीचे तेल किंवा तूप वापरू शकता.
मद्यपान/ धुम्रपान
अल्कोहोलिक आणि कार्बोनेटेड पेये दोन्हीमध्ये रिफाईन साखर आणि कॅलरी असतात. दोनपैकी एका द्रवपदार्थाचा जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने शरीरात फ्री रॅडीकल्सची संख्या वाढू शकते ज्यामुळे जळजळ होऊ शकते. अल्कोहोल रोगप्रतिकारक कार्यास देखील बिघडवते.
डबाबंद पॅक्ड फूडचे सेवन
पॅकेज केलेले पदार्थ खाण्याचा ट्रेंड भारतात हळूहळू आणि सातत्याने वाढत आहे. आता तुम्हाला पॅकेज केलेल्या उत्पादनांमध्ये बाजारात सर्वकाही सहज सापडेल जे शिजवणे देखील खूप सोपे आहे. झटपट पोहे, नूडल, इडली, उपमा, पास्ता असे अनेक प्रकारचे पॅक केलेले पदार्थ आहेत जे तुम्ही निवडू शकता.
