नवी कोरी रेसिपी! एकदा तरी घरी बनवून पहा अफगानी पनीर, चव अशी की सर्वजण बोटं चाटत राहतील

Afghani Paneer Recipe: पनीर हा अनेकांच्या आवडीचा पदार्थ आहे. यापासून अनेक पदार्थ बनवले जाऊ शकतात मात्र आज आम्ही तुम्हाला अफगानी स्टाइलमध्ये पनीरचे भाजी कशी तयार करायची याची एक सोपी रेसिपी सांगत आहोत.

पनीर हा एक असा पदार्थ आहे जो लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच खायला फार आवडतो. पनीर फक्त चावीलाच अप्रतिम लागत नाही यातील पोषक घटक आरोग्यासाठीही तितकेच फायदेशीर ठरतात. तुम्ही पनीरपासून अनेक पदार्थ बनवू शकता. अशीच पनीरची एक खास आणि अनोखी रेसिपी आज आम्ही तुम्हाला या लेखात सांगणार आहोत.

रात्रीच्या जेवणासाठी खास आणि स्वादिष्ट पदार्थ बनवण्याचा विचार करत असाल तर अफगाणी पनीर हा एक उत्तम पर्याय आहे. ही एक मलईदार, मसालेदार आणि चवदार डिश आहे जी तुमच्या पाहुण्यांना आवडेल. हे बनवायला देखील खूप सोपे आहे आणि ते लगेच तयार होते. शिवाय यासाठी तुम्हाला फार साहित्याचीही गरज भासणार नाही. चला तर मग जाणून घेऊया अफगाणी पनीर तयार करण्यासाठी यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती.

Besan Pakoda Subji: यापुढे मटण-चिकनही होईल फेल, एकदा तरी घरी ही व्हेज भाजी बनवून पहाच

साहित्य

• 250 ग्रॅम पनीर (तुकडे कापून)
• 2 मोठे टोमॅटो (बारीक शुद्ध केलेले)
• 1 मोठा कांदा (बारीक चिरलेला)
• 4-5 लसूण पाकळ्या (ठेचून)
• 1 इंच आल्याचा तुकडा (जमिनीवर)
• 1/2 कप फ्रेश क्रीम
• 2 चमचे काजू पेस्ट
• 1 टेबलस्पून बदाम पेस्ट
• 1/2 टीस्पून जिरे पावडर
• 1/2 टीस्पून धने पावडर
• 1/4 टीस्पून हळद पावडर
• 1/2 टीस्पून गरम मसाला
• 2 चमचे तेल किंवा बटर
• चवीनुसार मीठ
• हिरवी कोथिंबीर (गार्निशिंगसाठी)

Valentines Day 2025: 14 फेब्रुवारीचा दिवस बनवा खास, बिस्किटांपासून घरीच तयार करा ‘चॉको लाव्हा केक’

कृती

• अफगाणी पनीर बनवण्यासाठी सर्वप्रथम पनीरचे तुकडे करून त्यांना हलके मीठ लावा आणि 10-15 मिनिटे बाजूला ठेवा
• यानंतर कढईत थोडे तेल गरम करा आणि पनीरचे तुकडे हलके सोनेरी होईपर्यंत तळा
• तळलेले पनीर एका प्लेटमध्ये काढून बाजूला ठेवा
• आता दुसऱ्या कढईत तेल किंवा बटर गरम करा. त्यात बारीक चिरलेला कांदा घालून सोनेरी होईपर्यंत परता
• मग त्यात त्यात ठेचलेला लसूण आणि आले घालून काही मिनिटे मिनिटे परतून घ्या
• आता त्यात जिरेपूड, धनेपूड, हळद आणि गरम मसाला घालून मिक्स करा. यानंतर टोमॅटो प्युरी घालून तेल वेगळे होईपर्यंत शिजवून घ्या
• आता काजू आणि बदामाची पेस्ट घालून मिक्स करा, यामुळे ग्रेव्हीची चव आणखीन वाढेल
• यानंतर ग्रेव्हीमध्ये फ्रेश क्रीम घालून चांगले मिक्स करा
• आता त्यात तळलेले पनीरचे तुकडे घाला आणि हलके उकळेपर्यंत शिजवा. पनीरचे तुकडे जास्त तुटणार नाहीत याची काळजी घ्या
• शेवटी हिरवी कोथिंबिर बारीक चिरून यावर घाला
• तुमचा अफगाणी पनीर तयार आहे
• गरमागरम नान किंवा रोटीसोबत खाण्यासाठी सर्व्ह करा