जेवणाला द्या राजस्थानी तडका, घरी बनवा रसरशीत गट्ट्याची भाजी; याची चव चिकन करीलाही सोडेल मागे

हलवा सोडा यावेळी गाजरापासून बनवा चविष्ट आणि थंडगार रायता; 5 मिनिटांतच तयार होईल रेसिपी

साहित्य

• 1.5 कप बेसन
• 1 टीस्पून ओवा
• 1 टीस्पून कसुरी मेथी
• 1 टीस्पून हळद
• 1.5 टीस्पून काश्मिरी लाल मिरची पावडर
• 1 टीस्पून भाजलेले जिरे पावडर
• चमचे दही
• तेल
• 2 तमालपत्र
• 2-3 लवंगा
• 1 काळी वेलची
• 2-3 हिरव्या वेलची
• आले, लसूण आणि हिरवी मिरची
• कांदा
• टोमॅटो प्युरी
• धणे पावडर
• मिरची पावडर
• गरम मसाला
• कोथिंबीर
• हिंग
• मीठ

कृती

• यासाठी सर्वप्रथम एका भांड्यात बेसन घ्या
• यानंतर यात ओवा, हिंग, मीठ, हळद, काश्मिरी तिखट, भाजलेले जिरे आणि कुसरी मेथी, आणि तेल एकत्र करून गुळगुळीत पीठ तयार करा
• पाणी घालून पिठाचा गोळा तयार करा
• तयार पिठाचा गोळ्याला लांब स्टिकप्रमाणे आकार द्या आणि 15-20 मिनिटे वाफवून घ्या
• आता करी तयार करण्यासाठी कढईत तेल गरम करा. त्यात तमालपत्र, लवंगा, काळी वेलची आणि हिरवी वेलची घाला
• यानंतर यात चिरलेला कांदा घाला आणि चांगला शिजवून घ्या
• कांदा शिजला की मग यात आले-लसूण-मिरची पेस्ट घाला आणि परता
• यानंतर यात टोमॅटो प्युरी घाला
• मग यात धणे, तिखट, गरम मसाला आणि हळद-मीठ घाला आणि मसाले छान शिजवून घ्या
• शेवटी यात दही टाका आणि प्युरी बनवा
• तयार वाफवलेला गट्ट्याचे काप करा आणि भाजीत टाका
• आता यात आवश्यकतेनुसार पाणी घाल आणि 10-20 मिनिटे भाजी शिजू द्या
• शेवटी यात चिरलेली कोथिंबीर घाला आणि भाजी खाण्यासाठी सर्व्ह करा

संबंधित बातम्या