रात्रीच्या जेवणात बनवा बटाट्याचा चटपटीत रायता, पाहता क्षणी तोंडाला पाणी सुटेल

जेवणाची रंगत वाढवायची असल्यास बटाटा रायता तुमच्यासाठी एक उत्तम पर्याय ठरेल . ही रेसिपी अवघ्या काही मिनिटांतच तयार होते. हा चटपटीत रायता जर तुम्ही चाखला तर आम्हाला खात्री आहे की तुम्ही याला पुन्हा पुन्हा बनवल्याशिवाय राहणार नाहीत. हा चवीबरोबरच आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे.

आपली भारतीय खाद्यसंस्कृती फार पसरलेली आहे. आपल्याकडे फक्त जेवणच नाही तर त्यासोबतच खाल्ल्या जाणाऱ्या साईट डिशचेही अनेक प्रकार उपलब्ध आहेत. जेवणाची चव वाढवण्याची आपण अनेकदा त्यासोबत चटणी, लोणचं, पापड अशा पदार्थांचा समावेश करत असतो. हे पदार्थ जरी पोट भरणारे नसले तरी यामुळे जेवणाची रंगात काही वेगळाच उच्चांग गाठते. यातीलच आणखीन एक पदार्थ म्हणजे रायता.

रायता जेवणाच्या जोडीला सर्व्ह केला जातो. याला अनेक वेगवगेळ्या प्रकारे बनवले जाते. हा चवीबरोबरच आरोग्यासाठीही फार फायदेशीर असतो. आता तुम्ही बुंदी, गाजर, काकडी अशा अनेक गीष्टींचा रायता याआधी खाल्ला असेल. मात्र तुम्ही कधी बटाट्याचा रायता बनवून खाल्ला आहे का? फार कमी लोकांना माहिती आहे की बातात्यापासूनही चटपटीत आणि टेस्टी असा रायता बनवला जाऊ शकतो. जाणून घ्या हा रायता बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती.

हेदेखील वाचा – पितृपक्षात आवर्जून बनवा थापीववडी! व्हिडिओतून जाणून घ्या पारंपरिक रेसिपी

साहित्य

• 1 मोठा वाटी दही
• 2 उकडलेले बटाटे
• 1 छोटा कांदा
• 2 टीस्पून तीळ
• 2 बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• छोटा चम्मच लाल मिरची पावडर
• छोटा चम्मच धने पावडर
• छोटा चम्मच काळ मीठ

हेदेखील वाचा – हेल्दी आणि टेस्टी रेसिपीच्या शोधात आहात? मग आजच घरी बनवा चटकेदार सिंधी कढ़ी

कृती

• बटाट्याचा रायता बनवण्यासाठी सर्वप्रथम एका भांड्यात दही टाकून नीट फेटून घ्या
• नंतर एक चमचा लाल तिखट, एक चमचा धणे पावडर, एक चमचा काळी मिरी आणि चवीनुसार मीठ घाला आणि एकजीव करा
• यानंतर यात हलके बारीक वाटलेले पांढरे तीळ आणि उकडलेल्या बटाट्याचे तुकडे टाका आणि मिक्स करा
• मग यात बारीक चिरलेला कांदा घाला आणि 2 बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या देखील घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा
• लक्षात ठेवा की दही ताजे असावे आणि बटाट्याचे लहान तुकडे करावेत
• आता यावर एक तडका टाकावा लागेल यासाठी एका कढईत 1 चमचे मोहरीचे तेल गरम करा आणि त्यात हिंग, जिरे, मोहरी आणि कढीपत्ता घालून फोडणी करा
• आता ही तयार फोडणी रायत्यात टाका आणि व्यवस्थित मिक्स करा
• अशाप्रकारे तोंडाला पाणी आणणारा चटपटीत बटाट्याचा रायता तयार होईल