चिकन कोरमा तर बऱ्याचदा खाल्ला असेल पण कधी फणसाचा कोरमा खाल्ला आहे का? जाणून घ्या रेसिपी

उन्हाळ्यात फणस मोठ्या प्रमाणात विक्रीसाठी येतात. अशात तुम्ही यापासून चविष्ट अशी कोरमाची भाजी तयार करू शकता. ही भाजी कुकरमध्ये तयार केली जाते, ज्यामुळे ती तयार करायला फार वेळ लागत नाही.

सध्या उन्हाळ्याचा ऋतू सुरु आहे, या ऋतूत बाजारात फणस मोठ्या प्रमाणात येतात. तुम्ही आजवर अनेकदा फणस खाल्ला असेल मात्र तुम्ही कधी कधी याची भाजी खाल्ली आहे का? होय, अनेकांना हे ठाऊक नाही पण तुम्ही फणसापासून मसालेदार आणि चविष्ट अशी भाजी बनवू शकतात. ही भाजी कच्च्या फणसापासून बनवली जाते.

ओव्हनचा वापर न करता लहान मुलांसाठी झटपट बनवा चीज पिझ्झा, उन्हाळ्याची सुट्टी होईल आणखीनच स्पेशल

तुम्ही चिकन कोरमा या पदार्थांविषयी ऐकले असेल, काहींनी तर खाल्ले पण असेल… हॉटेलमधील हा एक लोकप्रिय पदार्थ आहे. मात्र आज आम्ही तुम्हाला फणसापासून कोरमा कसा तयार करायचा याची एक सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. यासाठी फणसाला उकळण्याची गरज नाही किंवा तळण्याचा ताण नाही. फक्त प्रेशर कुकरमध्ये मसाल्यांसह ठेवा आणि काही मिनिटांत तयार होईल. त्याची तिखट चव आणि अद्भुत सुगंध तुम्हाला बोटे चाटायला लावेल. तुम्ही ते काही मिनिटांत तयार करू शकता आणि तेही कोणत्याही अडचणीशिवाय. एवढेच नाही तर जर तुमच्या घरी पाहुणे येत असतील तर तुम्ही ते चपाती किंवा भातासह सर्व्ह करू शकता. चला यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती जाणून घेऊया.

साहित्य

• फणस – अर्धा किलो
• टोमॅटो – २
• हिरव्या मिरच्या – १-२
• धणे पाने – २ टेबलस्पून + १ टेबलस्पून
• पुदिन्याची पाने – १०-१२
• कांदा – १ (मध्यम) + २ (मोठे, तळलेले)
• आले-लसूण पेस्ट – २ चमचे
• दही – १/२ कप
• मीठ – १.५ टीस्पून
• हळद पावडर – १ टीस्पून
• मिरची पावडर – १/४ टीस्पून
• काश्मिरी मिरची पावडर – १ टीस्पून
• धणे पावडर – १ टीस्पून
• गरम मसाला – १/४ टीस्पून
• जिरे – १ टीस्पून
• हिरवी वेलची – २-३
• दालचिनीची काडी – १ इंच
• तमालपत्र – १
• तेल – १/४ कप
• गरम पाणी – १/२ कप

See more

रासायनिक कशाला? द्राक्ष्यांपासून घरीच तयार करता येईल टेस्टी जॅम; बनवण्याची सोपी पद्धत जाणून घ्या

कृती

• यासाठी सर्वप्रथम, २ मोठे कांदे बारीक कापून तेलात सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या
• आता प्रेशर कुकरमध्ये चिरलेला फणस, टोमॅटो, हिरव्या मिरच्या, पुदिन्याची पाने, धणे, तळलेले कांदे, आले-लसूण पेस्ट, दही, मीठ, हळद, मिरची पावडर, काश्मिरी मिरची पावडर, धणे पावडर, गरम मसाला, जिरे, वेलची, दालचिनी आणि तमालपत्र घाला
• आता हे सर्व चांगले मिसळा आणि अर्धा कप गरम पाणी घाला. प्रेशर कुकरचे झाकण बंद करा आणि एक शिट्टी होईपर्यंत शिजवा
• यासाठी सुमारे ५-६ मिनिटे लागतील. आता कुकरची शिट्टी येऊ द्या
• आता पुन्हा गॅस पेटवा, त्यात कोथिंबीर घाला आणि भाजी २-३ मिनिटे मोठ्या आचेवर परतून घ्या
• यानंतर, आग कमी करा आणि झाकण अर्धे उघडे ठेवून २ मिनिटे शिजवा. गॅस बंद करा
• अशाप्रकारे तुमचा फणसाचा कोरमा तयार आहे
• गरमा गरम भात किंवा चपातीसोबत याला खाण्यासाठी सर्व्ह करा