Recipe : हॉटेलसारखी मसालेदार आणि क्रिमी पनीरची भाजी कशी बनवायची? आजच रेसिपी जाणून घ्या

Paneer Subji Recipe : व्हेज खाणाऱ्यांसाठी पनीर म्हणजे पर्वणीच! पण घरी जेव्हा पनीरची भाजी बनवली जाते तेव्हा ती हाॅटेलसारखी बनत नाही. आजची ही रेसिपी तुम्हाला ती चव घरी मिळवून देण्यास मदत करेल.

• पनीरची भाजी सर्वांच्याच आवडीची ठरते.
• हाॅटेलमधील हा एक लोकप्रिय पदार्थ आहे.
• पण हाॅटेलमध्ये कशाला घरीच बनवा हॉटेलसारखी पनीरची भाजी.

भारतीय स्वयंपाकात पनीर हा एक अत्यंत लोकप्रिय आणि बहुपयोगी पदार्थ आहे. शाकाहारी लोकांसाठी प्रोटीनचा उत्तम स्रोत मानला जाणारा पनीर चव आणि पोषण यांचा सुंदर समतोल साधतो. विशेष प्रसंगी, पाहुण्यांसाठी किंवा रोजच्या जेवणात काहीतरी वेगळं बनवायचं असेल, तर पनीरची भाजी हा नेहमीच उत्तम पर्याय ठरतो. हॉटेलमध्ये मिळणाऱ्या पनीरच्या भाज्यांचा खास स्वाद घरी तयार करणे शक्य आहे, फक्त योग्य पद्धत आणि मसाल्यांचा समतोल साधणे महत्त्वाचे असते. घरच्या घरी बनवलेली पनीर भाजी केवळ चविष्टच नसते, तर ती स्वच्छ आणि पौष्टिकही असते. ताजी भाजी, सुगंधी मसाले आणि मऊसर पनीर यामुळे ही डिश सर्वांना आवडते. चला तर मग, सोप्या पद्धतीने पनीरची स्वादिष्ट भाजी कशी बनवायची याची रेसिपी जाणून घेऊयात.

Healthy Recipe : हेल्दी पण टेस्टी असं काही खायचंय? मग जान्हवी कपूरची फेव्हरेट डिश ‘लो-कार्ब नूडल्स’ घरी बनवून खा

साहित्य:

• 200 ग्रॅम पनीर (चौकोनी तुकडे)
• 2 मध्यम कांदे (बारीक चिरलेले)
• 2 टोमॅटो (प्युरी करून)
• 1/2 कप दही
• 1 टीस्पून आलं-लसूण पेस्ट
• 1/2 टीस्पून हळद
• 1 टीस्पून लाल तिखट
• 1 टीस्पून गरम मसाला
• 1 टीस्पून धने पावडर
• मीठ चवीनुसार
• 2 टेबलस्पून तेल किंवा बटर
• कोथिंबीर

उन्हाळ्यात पचनक्रिया राहील कायमच सक्रिय! ५ मिनिटांमध्ये बनवा आंबट तिखट चवीचा लेमन राईस, नोट करून घ्या रेसिपी

कृती:

• सर्वप्रथम पनीरचे तुकडे हलक्या गरम पाण्यात 5-7 मिनिटे ठेवा, त्यामुळे ते मऊ राहतात.
• कढईत तेल गरम करून त्यात चिरलेला कांदा टाका. तो सोनेरी रंग येईपर्यंत परता.
• त्यात आलं-लसूण पेस्ट घालून एक मिनिट परता. नंतर हळद, लाल तिखट आणि धने पावडर घालून छान मिक्स करा.
• आता टोमॅटोची प्युरी घालून मिश्रण तेल सुटेपर्यंत शिजवा.
• गॅस मंद करून दही घाला आणि सतत हलवत शिजवा, जेणेकरून दही फाटणार नाही.
• तयार ग्रेव्हीत पनीरचे तुकडे घालून 5-7 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा.
• शेवटी गरम मसाला आणि कोथिंबीर घालून गॅस बंद करा.
• गरमागरम पनीर भाजी पोळी, पराठा किंवा भातासोबत सर्व्ह करा. याची चव अधिक वाढवण्यासाठी वरून थोडं बटर घालू शकता.
• ही सोपी आणि चवदार पनीरची रेसिपी तुमच्या जेवणाला नक्कीच खास बनवेल.
• घरच्या घरी बनवलेली ही भाजी कुटुंबासोबत आनंदाने खा आणि प्रत्येक घासाचा आस्वाद घ्या.