आजच करा ही खास ‘मेथी मटर मलाई’ रेसिपी

साहित्य

• 1 मेथीची जूडी
• कांदे 3
• आल
• लसूण
• काजू आर्धवाटी
• हरवी मिरची
• मीठ

कृती

• मेथीची जूडी निवडून घ्या, मेथीची पान मोठ्या प्रमाणात घ्या. त्यामध्ये एक चमच मीठ टाकूण ठेवा. काजू 2 तास गरम पाण्यात भिजवून ठेवा.
• कांदे 3, आल ,लसूण, काजू आर्धवाटी, हरवी मिरची यांची पेस्ट करून घ्या. तयार पेस्ट कडई मध्ये काढून परतून घ्या. दुसरीकडे पाण्यात ठेवलेल्या मेथीचे पाणी काढून घ्या आणि बारीक चिरून घ्या.
• पेस्ट मध्ये वटाणे घाल त्यामध्यो थोडेसे पाणी घालून थोडा वेळ शिजायला ठेवा. मेथी थोडीशी परतून घ्या. परतलेली मेथी तयार पेस्ट मध्ये घाला त्यामध्ये 4 चमचे साखर घाला.
• चवीपुरत मीठ घाला, सर्व मिश्रण एकत्र करून घ्या. त्यामध्ये थोडस पाणी घाला आणि त्यावर झाकण ठेवा, खाण्यासाठी तयार मोथी मटर मलाई