Marathi News
X
  • देश
  • महाराष्ट्र
  • निवडणूक
  • मुंबई
  • पुणे
  • नागपूर
  • क्रीडा
  • वर्ल्ड
  • क्राईम
  • मनोरंजन
  • व्यापार
  • लाइफ स्टाइल
  • व्हायरल
  • नवराष्ट्र विशेष
  • करिअर
  • फोटो
  • व्हिडिओ गॅलरी
  • वेबस्टोरीज़
  • ऑटोमोबाइल
  • विज्ञान तंत्रज्ञान

  • ई-पेपर
  • देश
  • महाराष्ट्र
  • राजकारण
  • मुंबई
  • पुणे
  • नागपूर
  • लाइफ स्टाइल
  • क्रीडा
  • क्राईम
  • विदेश
  • अन्य
    • नवराष्ट्र विशेष
    • मनोरंजन
    • व्यापार
    • टेक
    • अन्य
      • वेब स्टोरीज
      • व्हायरल
      • करिअर
      • धर्म
      • ऑटोमोबाइल
      • फोटो
      • व्हिडिओ
  • देश
  • राजकारण
  • महाराष्ट्र
  • मुंबई
  • पुणे
  • नागपूर
  • क्रीडा
  • वर्ल्ड
  • क्राईम
  • मनोरंजन
  • लाइफ स्टाइल
  • धर्म
  • व्हायरल
  • व्हिडिओ
  • वेब स्टोरीज़
  • फोटो
In Trends:
  • bigg boss marathi 6 |
  • T20 World Cup 2026 |
  • Gold Rate |
  • Marathi News |
  • Women's Premier League 2026
Follow Us
  • वेब स्टोरीज
  • फोटो
  • विडियो
  • फटाफट खबरें

Winter Special : घरी बनवा चटाकेदर मुळ्याचं लोणचं; चटपटीत चव जिने दोन घास जास्तीचे खाल

Radish Pickle Recipe : हिवाळ्यातील जेवणाला खास चव देणारं हे मुळ्याचं लोणचं एकदा नक्की करून बघा. सुगंधी मसाले, मोहरीच्या तेलाचा खास टच आणि मुळ्याचा कुरकुरीत चव या लोणच्याला आणखीन खास बनवते.

  • By नुपूर भगत
Updated On: Nov 04, 2025 | 03:46 PM
Winter Special : घरी बनवा चटाकेदर मुळ्याचं लोणचं; चटपटीत चव जिने दोन घास जास्तीचे खाल

Winter Special : घरी बनवा चटाकेदर मुळ्याचं लोणचं; चटपटीत चव जिने दोन घास जास्तीचे खाल

Follow Us
Close
Follow Us:
  • हिवाळ्यात मूळा स्वस्त दरात आणि मोठ्या प्रमाणात बाजारात येतो
  • मूळा खायला आवडत नसेल तर तुम्ही यापासून चविष्ट असं लोणचं तयार करू शकता
  • साधी, सोपी आणि पारंपरिक रेसिपी, स्वादिष्ट लोणचं बनवण्यात करेल तुमची मदत
भारतीय स्वयंपाकघरात लोणच्याचं एक खास स्थान आहे. जेवणात थोडं आंबट, खारट आणि तिखट काहीतरी हवं असं वाटलं की लोणचं लगेच आठवतं. प्रत्येक प्रदेशाचं स्वतःचं वेगळं लोणचं प्रसिद्ध आहे, कोणी आंब्याचं लोणचं तर कोणी लिंबाचं, पण थंडीत खास लोकप्रिय असतं ते मुळ्याचं लोणचं. मुळा हा हिवाळ्यात सहज उपलब्ध होणारा भाजीपाला असून, त्याचे लोणचं केवळ चविष्टच नाही तर आरोग्यदायीही असतं. मुळ्यात फायबर, व्हिटॅमिन सी, आणि अँटीऑक्सिडंट्स मुबलक प्रमाणात असतात, जे पचन सुधारतात आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतात.

Winter Soup Recipe : थंडीच्या दिवसांत घरी बनवा गरमा गरम ‘क्रिमी व्हेजिटेबल सूप”; आरोग्यासाठी ठरेल फायदेशीर

ग्रामीण भागात आजही मुळ्याचं लोणचं मातीच्या बरणीत साठवून ठेवतात. त्याचा सुगंध जेवणात एक वेगळी चव आणतो. भाकरी, पोळी किंवा पराठ्यासोबत हे लोणचं अप्रतिम लागते. खास म्हणजे हे लोणचं बनवायला अगदी सोपं आहे आणि काही दिवस टिकतंही. चला तर मग जाणून घेऊया घरगुती मुळ्याचं लोणचं बनवण्याची पारंपरिक पद्धत. नोट करून घेऊयात यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती.

साहित्य

  • मुळा – 250 ग्रॅम (सोलून लांब तुकडे केलेले)
  • मीठ – 1 मोठा चमचा
  • हळद – 1 लहान चमचा
  • लाल तिखट – 2 मोठे चमचे
  • मोहरीचं तेल – 4 मोठे चमचे
  • मोहरी दाणे (काळी) – 1 मोठा चमचा
  • मेथी दाणे – 1 लहान चमचा
  • लिंबाचा रस – 1 मोठा चमचा
  • हिंग – चिमूटभर
कृती
  • यासाठी सर्वप्रथम मुळा स्वच्छ धुऊन सोलून घ्या. लांब काप करून मीठ आणि हळद टाकून मिसळा. त्यावर झाकण ठेवा आणि 3-4 तास बाजूला ठेवा म्हणजे त्यातील पाणी सुटेल.
  • मुळ्याचं सुटलेलं पाणी हाताने दाबून काढून टाका. त्यामुळे लोणचं जास्त दिवस टिकतं.
  • कढईत थोडं मोहरीचं तेल गरम करून त्यात मोहरी दाणे आणि मेथी दाणे टाका. ते तडतडले की गॅस बंद करा आणि थंड होऊ द्या. हे मिश्रण थंड झाल्यावर बारीक वाटून घ्या.
  • आता मोठ्या भांड्यात मुळ्याचे तुकडे, लाल तिखट, हिंग, वाटलेला मसाला आणि लिंबाचा रस घालून नीट मिसळा.
  • शेवटी गरम केलेलं (थोडं थंड झालेलं) मोहरीचं तेल घालून सर्व मिश्रण एकत्र करा.
  • तयार लोणचं स्वच्छ, कोरड्या काचेच्या बरणीत भरा. दोन दिवस खोलीच्या तापमानात ठेवा म्हणजे सगळ्या चवी एकत्र येतील.
  • मुळ्याचं लोणचं भाकरी, पराठा, पोळी किंवा डाळ भातासोबत अप्रतिम लागतं. हे लोणचं १५-२० दिवस सहज टिकतं.
  • मुळा चांगला कोरडा केला नाही तर लोणचं पटकन बिघडू शकतं.
  • मोहरीचं तेल वापरल्याने टिकाऊपणा आणि चव वाढते.
  • हवामान थंड असेल तर हे लोणचं आणखी जास्त दिवस टिकतं.

Web Title: Winter special make spicy tangy and tasty radish pickle at home note the marathi recipe

Get Latest  Marathi News ,  Maharashtra News and  Marathi News from Politics,  Election News ,  Sports News ,  Entertainment News,  Business News and   Religion News  only on Navarashtra.com

Published On: Nov 04, 2025 | 03:44 PM

Topics:  

  • marathi recipe
  • Pickle Recipe
  • Winter recipe

संबंधित बातम्या

Mahashivratri 2026 : महाशिवरात्रीनिमित्त भगवान शिवाची ‘ही’ आवडीची डिश बनवायला विसरू नका   साबुदाणा खीर उपवासाला खाल्ली जाते.  भगवा
1

Mahashivratri 2026 : महाशिवरात्रीनिमित्त भगवान शिवाची ‘ही’ आवडीची डिश बनवायला विसरू नका साबुदाणा खीर उपवासाला खाल्ली जाते. भगवा

Shivratri 2026 : बाहेरून कशाला उपवासानिमित्त यंदा घरीच बनवा कुरकुरीत ‘केळीचे चिप्स’
2

Shivratri 2026 : बाहेरून कशाला उपवासानिमित्त यंदा घरीच बनवा कुरकुरीत ‘केळीचे चिप्स’

Valentine’s Day 2026 : ‘व्हॅलेंटाईन डे’ निमित्त जोडीदारासाठी घरीच तयार करा ‘हार्ट शेप कुकीज’, पाहूनच होईल खुश
3

Valentine’s Day 2026 : ‘व्हॅलेंटाईन डे’ निमित्त जोडीदारासाठी घरीच तयार करा ‘हार्ट शेप कुकीज’, पाहूनच होईल खुश

1 वाटी तांदळाच्या पिठापासून बनतील 1 किलोचे पापड, एकदाच बनवा आणि महिनाभर साठवा
4

1 वाटी तांदळाच्या पिठापासून बनतील 1 किलोचे पापड, एकदाच बनवा आणि महिनाभर साठवा

Popular Sections

  • देश
  • विदेश
  • लाईफस्टाईल
  • मनोरंजन
  • क्रीडा
  • व्यापार
  • वेब स्टोरीज

Maharashtra Cities

  • मुंबई
  • पुणे
  • नागपूर
  • ठाणे
  • नाशिक
  • रत्नागिरी
  • पालघर
  • रायगड

More

  • धर्म
  • ऑटो
  • करिअर
  • व्हायरल
  • फोटो
  • नवराष्ट्र विशेष
  • टेक
  • व्हिडिओ

Follow Us On

Contact Us About Us Privacy Policy
Hindi News Epaper Marathi Epaper Hindi RSS Sitemap Author

© Copyright Navarashtra 2026 All rights reserved.