Jalebi Recipe : गोड, कुरकुरीत बाजारासारखी जलेबी आता घरीच बनवा; सणसमारंभासाठी परफेक्ट डिश!

बाजारात तर जलेबी मिळतेच पण घरी बनवलेली जलेबी ही अधिक ताजी आणि आपल्या आवडीनुसार बनवता येते. जलेबीची रेसिपी फार सोपी आहे, ज्यामुळे तुम्ही घरीच सोप्या पद्धतीने या डिशची रेसिपी ट्राय करु शकता. घरी पदार्थ बनवण्याची फायदा असा असतो की, यात आपल्या हाताची आणि प्रेमाची एक अनोखी चव मिसळली जाते. शि्वाय कमी पैशात जास्त प्रमाणात पदार्थ बनवता येतो, ज्याने मन आणि पोट दोन्ही भरलं जातं. चला तर मग जाणून घेऊया जलेबी बनवण्याची एक सोपी रेसिपी.

साहित्य

• मैदा – १ कप
• कॉर्नफ्लोअर – २ चमचे
• दही – ¼ कप
• पाणी – आवश्यकतेनुसार
• बेकिंग सोडा – चिमूटभर
• साखर – १ कप
• पाणी (पाकासाठी) – ½ कप
• केशर किंवा पिवळा फूड कलर – चिमूटभर
• तूप किंवा तेल – तळण्यासाठी

कृती

• जलेबी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम एका भांड्यात मैदा, कॉर्नफ्लोअर आणि दही घालून नीट मिसळा.
• पाणी घालून मध्यम घट्टसर पीठ तयार करा.
• पीठ ८-१० तास किंवा रात्रभर आंबायला ठेवा.
• कढईत साखर आणि पाणी घालून पाक बनवा.
• पाक एकतारी झाला की त्यात केशर/फूड कलर घालून बाजूला ठेवा.
• आंबलेले पीठ गुळगुळीत करून त्यात बेकिंग सोडा घाला.
• हे पीठ प्लास्टिक बाटलीत किंवा जलेबीच्या पाईप बॅगमध्ये भरा.
• गरम तेल/तुपात गोलाकार आकारात जलेबी घाला.
• दोन्ही बाजूने कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या.
• गरमागरम जलेबी पाकात १-२ मिनिटे बुडवा आणि मग खाण्यासाठी सर्व्ह करा.

FAQs (संबंधित प्रश्न)

जलेबीची उत्पत्ती कुठून झाली?
जिलेबीची उत्पत्ती भारतीय उपखंडात झाली असे मानले जाते आणि ती पर्शियन मिष्टान्न, झलाबीपासून प्रेरित असल्याचे मानले जाते.

संबंधित बातम्या