रात्रीच्या जेवणाला बनवा पनीर कोफ्त्याची रसरशीत भाजी, चव अशी की सर्वजण बोटं चाटत राहतील

जर तुम्हाला पनीर आवडत असेल तर तुम्ही ही पनीर कोफ्ताची रेसिपी जरूर ट्राय करा. पनीर कोफ्ता बनवण्याची पद्धत खूप सोपी आहे. याची चव घरातील सर्वांनाच खुश करेल.

दिवाळीचा सण आता सुरु झाला आहे. सणानिमित्त आपल्या घरी एक वेगळी आणि चविष्ट अशी मेजवानी पाहायला मिळते. आता नवीन काही म्हटले कि अनेकांना पनीर आठवतो. व्हेज खाद्यपदार्थातील हा एक लोकप्रिय पदार्थ आहे. तुम्हालाही तीच तीच पनीरची भाजी खाण्याचा कंटाळा आला आहे का? जर होय, तर तुम्ही यावेळी पनीर कोफ्ते बनवून पाहू शकता. जर तुम्हाला असे वाटत असेल की कोफ्ते फक्त बटाट्यापासून बनवले जातात, तर तुम्ही हा गैरसमज दूर केला पाहिजे.

तुम्ही पनीरचे देखील कोफ्ते तयार करू शकता. या कोफ्त्याची रसरशीत भाजी चवीला एकदम अप्रतिम लागते. तसेच ही भाजी बनवायलाही फार काही कठीण नाही. घरी काही नवीन रेसिपी ट्राय करण्याचा विचार केला असल्यास ही रेसिपी तुमच्यासाठी एक उत्तम पर्याय ठरेल. याची चव घरातील सर्वांनाच खुश करेल. चला तर मग जाणून घेऊयात हे पनीर कोफ्त्याची रसरशीत भाजी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती.

हेदेखील वाचा – Recipe: मार्केटसारखी काजू-कतली आता घरीच बनवा, योग्य पद्धत जाणून घ्या

साहित्य

• 200 ग्रॅम किसलेले पनीर
• दोन उकडलेले बटाटे
• एक चतुर्थांश वाटी बेसन
• अर्धा चमचा काळी मिरी पावडर
• एक चतुर्थांश चमचा हळद
• अर्धा चमचा गरम मसाला
• दोन चमचे कॉर्न फ्लोअर
• मीठ
• एक चमचा आले-लसूण पेस्ट
• हिरवे धणे
• 3 चमचे अक्रोड पेस्ट
• मनुका

हेदेखील वाचा – नाश्त्याला बनवा मूगडाळीचा दहीवडा, घरातील सर्वच होतील खुश, त्वरित नोट करा रेसिपी

कृती

• पनीर कोफ्त्याची रसरशीत भाजी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम सर्व गोष्टी नीट मिक्स करून त्यात थोडे तेल घालून गोळे बनवावे लागतील
• हे गोळे सुमारे अर्धा तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि नंतर ते सोनेरी होईपर्यंत तेलात तळून घ्या
• यानंतर ग्रेव्ही बनवण्यासाठी प्रथम पॅनमध्ये दोन चमचे तेल टाकून ते गरम करावे लागेल
• आता तुम्हाला 2 हिरव्या वेलची, अर्धा इंच दालचिनी आणि 3 लवंगा घाला
• आता पॅनमध्ये एक चिरलेला कांदा आणि 2 चमचे आले-लसूण पेस्ट घालून परतून घ्या
• यानंतर, एका पॅनमध्ये 3 चिरलेले टोमॅटो आणि एक चतुर्थांश कप अक्रोड घाला आणि सुमारे 5 मिनिटे शिजवा
• आता तुम्हाला त्यात एक चमचा धने पावडर, अर्धा चमचा हळद, तिखट आणि एक कप पाणी मिक्स करा
• आता पॅनमध्ये एक चमचा गरम मसाला, एक चमचा काळी मिरी पावडर, थोडी कसुरी मेथी, मीठ आणि चिमूटभर साखर घाला, ग्रेव्ही घट्ट होईपर्यंत शिजवत रहा
• तुमची ग्रेव्ही तयार झाल्यावर त्यात तयार कोफ्ते घाला. पनीर कोफ्ताची चव वाढवण्यासाठी तुम्ही त्यावर ठेचलेले अक्रोड, मलई आणि चिरलेली कोथिंबीर घालू शकता
• अशाप्रकारे तुमची पनीर कोफ्त्याची रसरशीत भाजी तयार होईल
• तयार भाजीला प्लेटमध्ये काढून खाण्यासाठी सर्व्ह करा