Sitafal Kheer Recipe: दिवाळीत बनवा लक्ष्मीच्या आवडीची सीताफळ खीर, जाणून घ्या रेसिपी

Sitafal Kheer Recipe : सीताफळ खीर ही देवी लक्ष्मीला फार प्रिय आहे. अशात लक्ष्मीपूजनाच्या दिवशी तुम्ही घरी या पदार्थाची मेजवानी तयार करून आणि ती देवीला अर्पण करू शकता.

“दिवाळीचा सण म्हणजे प्रकाश, आनंद, प्रेम आणि स्वादिष्ट पदार्थांचा उत्सव! या पवित्र सणात देवी लक्ष्मीचे आगमन होते, आणि तिच्या पूजनासाठी प्रत्येक घरात गोड पदार्थ बनवले जातात. असे मानले जाते की लक्ष्मीदेवीला गोड पदार्थ आणि विशेषतः सीताफळाची खीर खूप आवडते. सीताफळ म्हणजे निसर्गाने दिलेली गोड भेट. यातील मऊसर गर, नैसर्गिक गोडवा आणि सुगंध खिरीला एक वेगळंच रूप देतो.

गव्हाच्या पिठापासून १० मिनिटांमध्ये सकाळच्या नाश्त्यासाठी बनवा हेल्दी टेस्टी मालपुआ, अद्भुत चवीचा खमंग पदार्थ

सीताफळ खीर ही पारंपरिक खिरीचा एक स्वादिष्ट आणि अनोखा प्रकार आहे. दूध, साखर, आणि सीताफळाचा नैसर्गिक स्वाद यांचं सुंदर मिश्रण दिवाळीच्या जेवणात एक शाही स्पर्श आणते. ही खीर थंड करून खाल्ल्यास तिचा स्वाद दुप्पट वाढतो आणि प्रसादासाठीही अतिशय योग्य ठरते. चला तर मग पाहूया ही देवी लक्ष्मीच्या आवडीची सीताफळ खीर बनवण्याची खास रेसिपी. चला जाणून घेऊया यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती.

साहित्य:

• सीताफळ (गर काढलेला) – १ कप
• दूध – १ लिटर
• साखर – १/२ कप (चवीनुसार कमी-जास्त)
• वेलदोडे पूड – १/२ चमचा
• बदाम-काजू चिरलेले – २ टेबलस्पून
• केशर – काही धागे (ऑप्शनल)
• तूप – १ टीस्पून

पारंपरिक, पौष्टिक आणि पचायला हलका असा ‘शेवयांचा उपमा’, सकाळच्या नाश्त्यासाठी एक परफेक्ट पर्याय

कृती :

• यासाठी सर्वप्रथम एका जाड बुडाच्या पातेल्यात दूध घालून मंद आचेवर उकळायला ठेवा आणि थोडं घट्ट होऊ द्या.
• दूध घट्ट झाल्यावर त्यात साखर घालून नीट ढवळा आणि साखर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत शिजवा.
• आता त्यात वेलदोड्याची पूड आणि थोडं केशर टाका. यामुळे खिरीला सुंदर रंग आणि सुगंध येतो.
• तूपात थोडेसे बदाम-काजू परतून खिरीत घाला. यामुळे खीरला क्रंच आणि श्रीमंती स्वाद येतो.
• आता ही खीर पूर्णपणे थंड होऊ द्या. कारण गरम खिरीत सीताफळ घातल्यास दूध फाटण्याचा धोका असतो.
• थंड झालेल्या खिरीत सीताफळाचा मऊसर गर घालून हलकेच मिसळा. खूप जास्त ढवळू नका.
• वरून थोडे चिरलेले सुकेमेवे घाला आणि फ्रीजमध्ये थंड होण्यासाठी ठेवा. नंतर थंडगार सीताफळ खीर प्रसाद म्हणून किंवा डेझर्ट म्हणून सर्व्ह करा.
• सीताफळ खीर नेहमी थंडच सर्व्ह करा.
• हवे असल्यास साखरेऐवजी कंडेन्स्ड मिल्क वापरू शकता.
• ही खीर लक्ष्मी पूजनाच्या दिवशी प्रसाद म्हणून अत्यंत शुभ मानली जाते.

ही खीर फक्त गोड पदार्थ नाही, तर दिवाळीच्या शुभतेचं आणि लक्ष्मीदेवीच्या कृपेचं प्रतीक आहे. थंडगार, सुगंधी आणि निसर्गाच्या गोडव्याने परिपूर्ण… सीताफळ खीर या दिवाळीत नक्की बनवा आणि आपल्या कुटुंबासह देवी लक्ष्मीचं स्वागत स्वादिष्ट पद्धतीने करा!