सकाळचा नाश्ता करा हटके; घरी बनवा खमंग दुधीचे थालीपीठ, झटपट तयार होते रेसिपी

सकाळच्या नाश्त्यासाठी एक चविष्ट आणि पौष्टिक पर्याय शोधत असाल तर दुधीचे थालीपीठ तुमच्यासाठी एक उत्तम पर्याय आहे. अनेकांना दुधीची भाजी खायला आवडत नाही अशात तुम्ही यापासून चवदार असे थालीपीठ बनवून खाऊ शकता.

थालिपीठ हा महाराष्ट्रातील एक पारंपरिक, पौष्टिक आणि चविष्ट नाश्ता किंवा जेवणाचा प्रकार आहे. पण जर तुम्ही यामध्ये थोडा वेगळेपणा आणायचा विचार करत असाल, तर ‘दुधाचे थालिपीठ’ हे एक आरोग्यदायी व खास पर्याय आहे. दुधीमध्ये कॅलरीजचे प्रमाण कमी आणि फायबरचे प्रमाण जास्त असते. याचे सेवन वजन नियंत्रित करण्यास आणि पोटाच्या समस्या दूर करण्यास मदत करते.

नाश्त्यात तेलकट, तिखट पदार्थ खाऊन कंटाळा आला असेल तर सोप्या पद्धतीमध्ये घरी बनवा चविष्ट पिस्ता शेक

अनेकांना दुधीची भाजी खायला आवडत नाही अशात तुम्ही याचे खमंग आणि चवदार असे थालीपीठ तयार करू शकता. हे थालिपीठ दुधामध्ये पीठ भिजवून तयार केले जाते, त्यामुळे याची चव मऊसूत, गोडसर आणि खवय्यांना विशेष भावणारी असते. विशेषतः लहान मुलांना हे थालिपीठ खूप आवडते. चला जाणून घेऊया यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती.

साहित्य

• ज्वारीचे पीठ – १ कप
• गहू पीठ – १/२ कप
• तांदळाचे पीठ – १/२ कप
• दूध – १ कप (गुनगुने)
• कांदा – १ मध्यम, बारीक चिरलेला
• कोथिंबीर – २ टेबलस्पून, बारीक चिरलेली
• हिरवी मिरची – १-२, बारीक चिरलेल्या
• हळद – १/४ टीस्पून
• जिरे – १/२ टीस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• तूप किंवा तेल – थालिपीठ भाजण्यासाठी

गुरुपौर्णिमा: नैवेद्याचा शिरा बनवताना गुठळ्या होऊ नये म्हणून फॉलो करा ‘या’ सोप्या ट्रिप्स, जिभेवर रेंगाळत राहील चव

कृती

• दुधीचे थालीपीठ तयार करण्यासाठी सर्वप्रथम एका भांड्यात सर्व पीठ (ज्वारी, गहू, तांदूळ) एकत्र करून त्यात हळद, जिरे, मीठ घाला.
• या मिश्रणात चिरलेला कांदा, कोथिंबीर व हिरवी मिरची घालून एकत्र करा.
• त्यानंतर हळूहळू यात दूध घालून पीठ मळून घ्या. थोडेसे सैलसर मिश्रण तयार करा, जसे थालिपीठासाठी लागते.
• एका प्लास्टिक शीटवर किंवा ओल्या कापडावर थोडे तेल लावून हाताने थालिपीठ थापा.
• गरम तव्यावर थालिपीठ तुपात किंवा तेलात दोन्ही बाजूंनी खरपूस भाजा.
• दुधाचे थालिपीठ लोणी, तूप किंवा कोणत्याही चटणीसह गरम गरम सर्व्ह करा.
• लहान मुलांसाठी थोडे साखरही घालता येते.
• दुधाऐवजी ताक वापरूनही हे थालिपीठ करू शकता.
• हे खास दुधाचे थालिपीठ आरोग्यदायी आणि चवदार आहे. न्याहारी, डब्यात किंवा हलक्या जेवणासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे.

FAQs (संबंधित प्रश्न)

दुधी खाण्याचे काय फायदे आहेत?

दुधी वजन कमी करण्यास आणि पचनक्रिया चांगली ठेवण्यास मदत करतो. या भाजीमध्ये व्हिटॅमिन बी, व्हिटॅमिन सी, फायबर, पोटॅशियम व लोह मुबलक प्रमाणात असतं.

दुधी भोपळाला इंग्रजीमध्ये काय म्हणतात?

दुधीला इंग्रजीमध्ये Bottle Gourd म्हटले जाते