जेवणाची रंगत वाढवेल स्वादिष्ट वांग्याचं लोणचं! भाजी पाहून नाक मुरडणारे आवडीने खातील

अनेक पोषक तत्वांनी समृद्ध असलेली वांग्याची भाजी फार कमी लोकांना आवडते. अशा परिस्थितीत वांग प्रत्येकाला खाऊ घालणं एक कठीण काम असतं. तुमच्या घरात कोणी वांगे पाहून नाक-तोंड मुरडत असेल तर तुम्ही वांग्याच्या लोणच्याची रेसिपी ट्राय करू शकता. वांग्याची भाजी पाहून नाक मुरडणाऱ्या मंडळींसाठी वांग्याचं लोणचं बेस्ट आहे.

वांग्यांच नाव ऐकलं की लहानांपासून मोठ्यापर्यंत सर्वच नाक मुरडतात. तुम्ही क्वचितच असं कोणीतरी पाहिलं असेल ज्याला वांग्यांची भाजी खायला आवडते. वांग्याची भाजी शरीरासाठी खूप फादेशीर असते पण अनेकांना ही भाजी खायला आवडतं नाही. पण भाजीचं खाल्ली नाही तर त्याचे फायदे कसे मिळणार? यावर उपाय म्हणजे वांग्याचं लोणचं. स्वादिष्ट, गुणकारी आणि रेसिपी देखील अगदी सोपी. त्यामुळे वांग्याची भाजी पाहून नाक मुरडणाऱ्या मंडळींसाठी वांग्याचं लोणचं बेस्ट आहे.

हेदेखील वाचा- दुबईतही लोकप्रिय आहे जिनीयस पार्ले-जी! पण काय आहे किंमत? जाणून घ्या

वांगी ही एक अशी भाजी आहे, तिचे नाव ऐकून क्वचितच कोणी खुश होईल. ही भाजी फार कमी लोकांना आवडते. तुम्हाला वर्षभर बाजारात वांगी सहज मिळतात. सहसा, भरलं वांग किंवा वांग्याचं भरीत बनवलं जातं. पण तुम्हाला माहित आहे का की भाजी आणि भरीत व्यतिरिक्त तुम्ही वांग्याचं लोणचं देखील तयार करू शकता. गोड आणि आंबट वांग्याचे लोणचे खायला खूप चविष्ट आहे आणि सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे ते घरी सहज बनवता येते. इतकंच नाही तर त्याची चव इतकी अप्रतिम आहे की ज्यांना वांगं आवडत नाही ते देखील वांग्याचं लोणचं आवडीने खातील. त्यामुळे जर तुमच्या घरात कोणी वांगे पाहून नाक-तोंड मुरडत असेल तर एकदा हे स्वादिष्ट वांग्याचे लोणचे बनवा. चला जाणून घेऊया वांग्याचे लोणचे बनवण्याची रेसिपी.

साहित्य

• 250 ग्रॅम मोठी वांगी
• दीड कप साखर
• 1 ½ टीस्पून जिरे पावडर
• 1 टीस्पून काळी मिरी पावडर
• 2 टेबलस्पून एका जातीची बडीशेप

हेदेखील वाचा- पाकिस्तानमधील मॅगीची किंमत वाचून व्हाल आश्चर्यचकित, जाणून घ्या सविस्तर

• 8 चमचे व्हिनेगर
• 1 ½ टीस्पून हळद पावडर
• 1 ½ टीस्पून मोहरी
• 10 टेबलस्पून मोहरीचे तेल
• 2 चमचे पाच चमचे
• चवीनुसार मीठ

नोट करा वांग्याचं लोणचं बनवण्याची सोपी रेसिपी

• लोणचे बनवण्यासाठी सर्वात आधी चांगली आणि ताजी मोठ्या आकाराची वांगी बाजारातून विकत घ्या.
• आता ही वांगी नीट धुवून स्वच्छ करा आणि नंतर त्यांचे लहान तुकडे करा.
• हे तुकडे तुम्ही तुमच्या आवडीच्या लांब किंवा त्रिकोणी आकारात कापू शकता.
• यानंतर, एक पॅन घ्या आणि नंतर त्यात तेल गरम करा. नंतर त्यात जिरे पावडर, काळी मिरी पावडर, हळद पावडर, मोहरी आणि बडीशेप घाला.
• आता कढईत चिरलेल्या वांग्याचे तुकडे टाका आणि सर्व मसालेही घालून चांगले मिक्स करा.
• आता जर वांग्याला पाणी सुटू लागले तर पॅनवर झाकण ठेवा.
• यानंतर लोणच्यामध्ये व्हिनेगर, साखर आणि मीठ घालून मिक्स करा.
• गोड आणि आंबट वांग्याचे लोणचे तयार आहे.
• थंड होऊ द्या आणि नंतर काचेच्या बाटलीत साठवा.
• हे स्वादिष्ट लोणचे तुम्ही एका वर्षापर्यंत साठवून ठेवू शकता आणि रोटी, पराठा किंवा पुरीसोबत त्याचा आस्वाद घेऊ शकता.