डाळ भिजत ठेवावी. आता कुकरमध्ये सामान्य मसूर प्रमाणे हळद, मीठ टाका आणि 4 ते 5 शिट्ट्या करा. दरम्यान, पिठात थोडे मीठ घाला आणि घट्ट पीठ मळून घ्या. त्यात थोडं तूप पण टाका.
पीठ 10-15 मिनिटे बाजूला ठेवा. या पीठाला थोडा आकार द्या. त्याला डंबेल आकार द्या किंवा तुम्हाला जो आकार द्यायचा आहे.
आता हे पिठाचे वरे डाळीत टाकून भांडे गॅसवर ठेवा आणि मध्यम आचेवर शिजू द्या. 10 मिनिटांनी गॅस बंद करा.
आता कढईत तूप गरम करा. त्यात जिरे, हिंग, कांदा, लसूण आणि चिरलेली हिरवी मिरची टाका.
कांद्याचा रंग बदलून लसूण भाजल्यावर त्यात कसुरी मेथी घाला. या टेम्परिंगमध्ये वराला सोबत मसूर घाला. शेवटी त्यात अजून एक टेम्परिंग तूप घाला. एका चमच्यात तूप गरम करा.
त्यात मोहरी, लाल मिरच्या आणि थोडी हिंग घाला. हे टेम्परिंग डाळीवर ओता. गॅस बंद करा आणि चिरलेली कोथिंबीर आणि लिंबू घालून सर्व्ह करा. तुमचा ‘दाल के दुल्हो’ तयार आहे.
Web Title: Make your own delicious dal ka dulha very famous in up know the recipe
