Sankashti Special : तेच तेच बोरिंग पदार्थ सोडा, यंदा उपवासाला बनवा टेस्टी बटाटा पॅटिस 

साहित्य

• उकडलेले बटाटे – 4 मध्यम
• मीठ – चवीनुसार
• हिरव्या मिरच्या – 2 बारीक चिरलेल्या
• शेंगदाणा कूट – ½ कप
• साखर – ½ टीस्पून (ऑप्शनल)
• लिंबाचा रस – 1 टीस्पून
• जिरे – ½ टीस्पून
• कोथिंबीर – 2 टेबलस्पून बारीक
• तळण्यासाठी तेल

कृती

• यासाठी सर्वप्रथम उकडलेले बटाटे सोलून एका भांड्यात नीट मॅश करून घ्या. गुठळ्या राहणार नाहीत याची काळजी घ्या.
• या मिश्रणात बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, जिरे, कोथिंबीर, साखर, लिंबाचा रस आणि मीठ घाला.
• शेंगदाणा कूट मिसळून हे मिश्रण घट्ट आणि हाताला न चिकटणारं करा. आवश्यक असल्यास थोडं शेंगदाणा कूट वाढवा.
• तवा गरम करून त्यावर हलकं तेल पसरवा. बटाट्याचे मिश्रण हाताने छोटे गोळे बनवून पॅटिसच्या आकारात चपटे करा.
• हे पॅटिस तव्यावर दोन्ही बाजूंनी हलक्या हाताने सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शेकून घ्या.
• मध्यम आचेवर शेकल्यास पातीस आतूनही नीट शिजते आणि बाहेरून कुरकुरीत राहते.
• गरमागरम पॅटिस दही, नारळ-शेंगदाण्याची चटणीसोबत खाण्यासाठी सर्व्ह करा.

संबंधित बातम्या