International Hot and Spicy Food Day : आज जगभरात साजरा केला जातोय गरम आणि मसालेदार खाद्यप्रेमींसाठीचा खास दिवस ( फोटो सौजन्य : सोशल मीडिया)
नवी दिल्ली : 16 जानेवारी हा दिवस आंतरराष्ट्रीय गरम आणि मसालेदार अन्न दिन म्हणून साजरा केला जातो. या दिवशी जगभरातील लोक मसालेदार पदार्थांचा आस्वाद घेऊन उत्साहाने साजरा करतात. प्रत्येक देशाच्या स्वयंपाकशैलीत वेगवेगळ्या प्रकारच्या चवींचा समावेश असतो. काही देश सौम्य अन्नावर भर देतात, तर काही देश अतिशय मसालेदार पदार्थ तयार करतात, जे चाखल्यानंतर तुमच्यासमोर पाण्याचा डबा हवा आहे का असा प्रश्न पडतो.
मसालेदार अन्नाचा ऐतिहासिक प्रवास
मसालेदार पदार्थ आणि त्यांचे घटक अनेक शतकांपासून पदार्थांमध्ये स्वाद वाढवण्यासाठी तसेच औषधी उपयोगांसाठी प्रसिद्ध आहेत. सुमारे ६,००० वर्षांपूर्वीपासून मसाले खाद्यसंस्कृतीचा भाग बनले आहेत. प्राचीन ग्रीक लोकांनी मिरपूड, दालचिनी, आले, आणि पुदिन्याचे आयात करून वैद्यकीय उपचारांसाठी त्यांचा उपयोग केला.
हिप्पोक्रेट्स यांनी मसाले आणि औषधी वनस्पतींचे महत्त्व त्यांच्या ग्रंथांमध्ये नमूद केले, तर प्राचीन रोमन लोकांनी मसालेदार वाइन, सुगंधी बाम आणि तेलांमध्ये मसाल्यांचा उपयोग केला. आयुर्वेदात हळद आणि कर्क्यूमिन यांसारख्या घटकांचा उपयोग संधिवात, डोकेदुखी आणि पचनाच्या तक्रारींवर उपचार करण्यासाठी केला गेला.
मसालेदार अन्नाचे आरोग्यासाठी फायदे
मसालेदार पदार्थ केवळ चव वाढवण्यासाठी नाहीत, तर त्यांचे आरोग्यासाठीही महत्त्व आहे. मिरचीतील कॅप्सेसिन कर्करोगाच्या पेशींना नष्ट करण्यात प्रभावी ठरते. 2015 मध्ये अमेरिका आणि चीनमध्ये झालेल्या एका अभ्यासानुसार, आठवड्यातून सहा ते सात दिवस मसालेदार पदार्थ खाणाऱ्या लोकांमध्ये मृत्यूचे प्रमाण 14% कमी आढळले. त्यामुळे मसालेदार अन्नाचा समावेश आहारात केल्याने आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम होतो.
जागतिक घडामोडी संबंधित बातम्या वाचण्यासाठी येथे क्लिक करा : ‘दहशतवादी’ बनण्याच्या दिशेने वाटचाल करत आहे बांगलादेश; भारताला 10 ट्रक शस्त्रे पुरवणाऱ्या व्यक्तीवर मोहम्मद युनूस उदार
मसालेदार अन्न दिन कसा साजरा करायचा?
मसालेदार रेस्टॉरंटला भेट द्या: भारतीय किंवा मेक्सिकन रेस्टॉरंट्समध्ये विविध मसालेदार पदार्थांचा आस्वाद घ्या. या ठिकाणी तुम्हाला मसालेदार चवीचा खास अनुभव मिळेल.
घरी मसालेदार पदार्थ बनवा: जर खूप मसालेदार खाण्याची सवय नसेल, तर तुमच्या आवडीच्या पदार्थांमध्ये मसाले आवडीप्रमाणे कमी-जास्त करून तयार करा. मसालेदार चीज मिरच्या हा एक उत्तम पर्याय आहे.
मिरची खाण्याची स्पर्धा: एखादी मजेशीर स्पर्धा आयोजित करा, जिथे 10 मिनिटांत सर्वात जास्त मिरच्या खाणाऱ्या व्यक्तीला विजयी घोषित केले जाईल.
जागतिक घडामोडी संबंधित बातम्या वाचण्यासाठी येथे क्लिक करा : तब्बल 1 लाख 60 हजार वर्षात पहिल्यांदाच घडणार ‘अशी’ खगोलीय घटना; नासाने दिली माहिती, जाणून तुम्हालाही बसेल धक्का
मसालेदार पदार्थांमागील सांस्कृतिक वारसा
जगभरातील स्वयंपाकशैलीत मसालेदार पदार्थांना विशेष महत्त्व आहे. 17 व्या शतकात मसाले धार्मिक विधी आणि औषधोपचार यांचा भाग बनले. तसेच, आजही मसालेदार पदार्थ जगभरात लोकप्रिय आहेत आणि त्यांचा सांस्कृतिक वारसा जपला जात आहे. तर, या आंतरराष्ट्रीय गरम आणि मसालेदार अन्न दिनी तुमच्या चवीला एक नवीन मसालेदार वळण द्या आणि हा चवदार उत्सव साजरा करा!
