भात कधी खावा? 90% लोक करत आहेत चूक, डाएटिशियनने सांगितली योग्य वेळ; वजन राहील नियंत्रणात

भात खाण्याची एक योग्य वेळ असते. जर तुम्ही याबद्दल कधीही ऐकले नसेल तर त्याचे महत्त्व येथे समजून घ्या. वजन आणि साखरेची चिंता असलेल्या लोकांसाठी हा लेख खूप उपयुक्त ठरू शकतो

भारतीय घरांमध्ये भात हा एक प्रमुख आहार आहे. विशेषतः बासमती तांदळाचा सुगंध आणि चव सर्वांनाच मोहित करते. तथापि, सध्याच्या आरोग्य आणि तंदुरुस्तीच्या ट्रेंडमुळे, बरेच लोक भाताऐवजी क्विनोआसारखे उच्च-फायबर असलेले धान्य खाण्यास सुरुवात केली आहे.

पण जर भात योग्य वेळी आणि योग्य प्रमाणात खाल्ला तर तो आरोग्यासाठीही फायदेशीर ठरू शकतो. नवी दिल्लीतील पीएसआरआय हॉस्पिटलच्या आहारतज्ज्ञ देवयानी बॅनर्जी यांनी TOI ला आहारात भात समाविष्ट करण्याशी संबंधित काही नियमांबद्दल सांगितले, जे तुम्ही येथे सोप्या भाषेत समजून घेऊ शकता (फोटो सौजन्य – iStock) 

भात खाण्याची योग्य वेळ कोणती

दुपारी भात खाणे आरोग्यदायी असते. तांदळामध्ये बी जीवनसत्त्वे असतात, जी मेंदूच्या कार्याला चालना देतात. शिवाय, भात हा कमी कॅलरीज असलेले अन्न आहे, जे वजन कमी करण्यास मदत करते आणि शरीराला जास्त काळ पोट भरल्यासारखे वाटते. भात खाल्ल्याने पोट अधिक काळ भरल्यासारखे राहते त्यामुळे वजन नियंत्रणात राहण्यास मदत मिळते. 

रात्री भात खाण्याची जोखीम

भात पचायला सोपा असतो, म्हणून रात्रीच्या जेवणात तो खाल्ल्याने तुम्हाला मध्यरात्री भूक लागू शकते. जर तुम्ही पांढरा भात खात असाल तर साखरेचे प्रमाण वाढण्याचा धोका असतो, ज्यामुळे मधुमेहाचा धोका वाढतो. त्यामुळे सहसा भात रात्री खाऊ नये. इथेच लोक मोठी चूक करतात. बरेचदा रात्री जेवणात भात खातात आणि त्यामुळे अनेक आजारांना निमंत्रण मिळते 

काय होईल जर महिनाभर भात खाणे बंद केले? शरीरात दिसून येतील हे बदल

आरोग्यासाठी कोणता भात चांगला आहे?

पांढऱ्या तांदळाच्या तुलनेत तपकिरी तांदूळ ज्याला ब्राऊन राईस म्हणतात, तसंच ब्लॅक राईस आणि ग्रे राईस अधिक चांगला ठरतो कारण यांसारख्या तांदळाच्या प्रकारांमध्ये फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जास्त असतात, ज्यामुळे ते नियमितपणे खाण्यासाठी चांगले पर्याय बनतात. यामधील पोषक तत्व तुमच्या शरीराला अधिक हेल्दी राखण्यास मदत करतात. 

पांढरा तांदूळ आणि त्याचे परिणाम

पांढरा भात हा सर्वात जास्त खाल्ला जातो, परंतु त्यात फायबर आणि पोषक तत्वांचा अभाव असतो. पांढऱ्या तांदळाचे जास्त सेवन केल्याने रक्तातील साखरेच्या पातळीवर परिणाम होऊ शकतो. त्यामुळे तुम्ही पांढऱ्या तांदळाच्या भाताचे सेवन हे अत्यंत कमी प्रमाणात करावे आणि भात खायचाच असेल तर ब्राऊन, ब्लॅक वा ग्रे तांदळाचा वापर करावा. 

महिनाभर भात न खाल्यास आरोग्यावर दिसून येतात ‘हे’ सकारात्मक परिणाम

किती भात खावा?

पांढऱ्या तांदळामध्ये १०० ग्रॅम शिजवलेल्या भातामध्ये सुमारे १३० कॅलरीज असतात, तर एका सामान्य सर्व्हिंगमध्ये (२०० ग्रॅम) सुमारे २६० कॅलरीज असतात. दुसरीकडे, तपकिरी तांदळामध्ये प्रति १०० ग्रॅम शिजवलेल्या भातामध्ये ११० कॅलरीज असतात, परंतु त्यात फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरपूर असतात, ज्यामुळे ते एक आरोग्यदायी पर्याय बनते आणि दीर्घ कालावधीसाठी ऊर्जा प्रदान करते.

टीप –  हा लेख केवळ सामान्य माहितीसाठी लिहिण्यात आला असून कोणत्याही प्रकारच्या उपचाराचा दावा यामध्ये करण्यात आलेला नाही. कोणताही उपाय करण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या आणि त्यांच्या सल्ल्यानुसारच योग्य बदलानुसार वापर करावा.