शुक्रवार, 30 ऑक्टोबर 2026
Pic credit : social media
नवी दिल्ली : जगभरात असे लोक आहेत ज्यांना दारू पिण्याचे शौकीन आहे. इतकेच नाही तर अनेक ठिकाणी लोक लाखो रुपयांची ब्रँडेड दारू पितात. दारूमध्येही अनेक प्रकार आहेत. ज्यामध्ये बिअर, वाईन, व्हिस्की यांचा समावेश आहे. काही लोकांना जास्त वाइन पिणे आवडते, तर काही लोकांना व्हिस्की प्यायला आवडते. पण तुम्ही कधी विचार केला आहे का की वाईनचा रंग लाल का असतो? आज आम्ही तुम्हाला या मागचे कारण सांगणार आहोत.
दारू
जगभरातील बहुतेक देशांमध्ये लोकांना दारू पिणे आवडते. सर्व देशांमध्ये वेगवेगळ्या ब्रँडची दारू उपलब्ध असली तरी काही देशांमध्ये आंतरराष्ट्रीय मद्यही उपलब्ध आहे. जगभरातील दारूचा व्यापार अब्जावधी रुपयांचा आहे. काही लोकांना व्हिस्की प्यायला आवडते तर काहींना वाईन प्यायला आवडते. वाईनमध्ये रेड वाईनला सर्वाधिक पसंती दिली जाते. पण रेड वाईन पिताना तुम्ही कधी विचार केला आहे का की वाईनचा रंग गडद लाल का असतो?
Pic credit : social media
वाइनचा रंग
वाइनचा रंग द्राक्षांच्या त्वचेपासून येतो. काळ्या द्राक्षाच्या वाइनचा रंग गडद लाल असतो. लाल द्राक्षे सहसा लाल वाइन बनवतात, परंतु हे नेहमीच नसते. पांढरी वाइन हिरव्या द्राक्षांपासून बनविली जाते, जी नेहमीच पांढरी नसते.
हे देखील वाचा : शिवभक्तांना आता प्रथमच भारतीय भूमीतून पवित्र कैलास पर्वताचे दर्शन घेता येणार; 15 सप्टेंबरपासून भाविकांना दर्शन घेता येणार आहे
द्राक्षे वाइनचा रंग ठरवतात
व्हाईट वाईन प्रामुख्याने पांढऱ्या द्राक्षांपासून बनवली जाते, जी विशेषतः वाइन बनवण्यासाठी पिकवली जाते. किण्वन प्रक्रियेपूर्वी साल रसापासून वेगळे केले जाते. रेड वाईन गडद लाल किंवा काळ्या द्राक्षांपासून बनविली जाते. द्राक्षे ठेचून रस काढला जातो आणि नंतर रस आंबवला जातो. या प्रक्रियेदरम्यान ठेचलेल्या द्राक्षांची साल रसातून काढली जात नाही. दुसऱ्या शब्दांत, रेड वाईन लाल द्राक्षे (पिनोट नॉयर, कॅबरनेट सॉव्हिग्नॉन, माल्बेक इ. पासून बनविली जाते. व्हाईट वाईन पांढऱ्या द्राक्षांपासून बनवली जाते (चार्डोनने, सॉव्हिग्नॉन ब्लँक, पिनोट ग्रिगिओ इ.).
हे देखील वाचा : चीन आणि पाकिस्तानवर भारतीय सेनेची करडी नजर; इंटिग्रेटेड थिएटर कमांड तयार, सरकारच्या मंजुरीची प्रतीक्षा
ते बनवण्याची पद्धत काय आहे?
द्राक्षे उचलून वाइनमेकिंगमध्ये नेल्यानंतर, लाल किंवा पांढरी वाइन तयार करण्यासाठी वेगवेगळ्या प्रक्रियांचा वापर केला जातो. सर्वात लक्षणीय फरक म्हणजे रेड वाईनसाठी द्राक्षे कातडी आणि बियांसोबत आंबवली जातात. तर व्हाईट वाईन हे कातडे आणि बियाणे आंबवले जात नाही. हे केले जाते कारण रेड वाईनचा रंग द्राक्षाच्या त्वचेपासून आणि त्याच्या बियांमधून येतो.
