Ganesh Chaturthi 2025 : गणपतीच्या प्रसादासाठी घरी नक्की बनवा तोंडात टाकताच विरघळणारे बेसनाचे लाडू; जाणून घ्या पारंपरिक रेसिपी

गणेशोत्सवाच्या आनंदात बेसन लाडू तयार करा आणि बाप्पाला समर्पित करा! गणेशोत्सवात आवर्जून बनवल्या जाणाऱ्या मिष्टान्नापैकीच एक म्हणजे बेसनाचे लाडू, याची चव लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच फार आवडते.

गणेशोत्सव हा आपल्या महाराष्ट्रातील सर्वांत मोठा आणि अत्यंत प्रिय सण आहे. या सणाच्या दिवशी घराघरात गणेशाची पूजा केली जाते आणि विविध प्रकारच्या पदार्थांची तयारी केली जाते. विशेषत: लाडू हे गणेश भक्तीचे प्रतीक आहेत. ‘लाडू’ हा शब्द जरी प्रत्येक प्रकारच्या मिठाईसाठी वापरला जातो, तरी महाराष्ट्रातील बेसन लाडूची चव आणि परंपरा ही काही वेगळीच असते.

लहान मुलांच्या डब्यासाठी १० मिनिटांमध्ये झटपट बनवा कुरकुरीत बेसन भेंडी फ्राय, चवीला लागेल मस्त

गणेशोत्सवाच्या दिवशी या बेसन लाडूचे महत्व खूप आहे. गणपती बाप्पा आपल्या भक्तांना आशीर्वाद देण्यासाठी घराघरात येतात आणि त्यांचे स्वागत विविध खाद्य पदार्थांनी केले जाते. या लाडूंमध्ये केवळ मिठास नाही तर ते प्रेम, भक्ती आणि कुटुंबाच्या एकतेचे प्रतीक देखील आहेत. गणेश पूजनादरम्यान लाडू बाप्पाला अर्पित करून, आपल्या घरात सुख-शांती आणि समृद्धीची कामना केली जाते. हे लाडू अगदी सोप्या पद्धतीने तयार होतात, मात्र त्यांची चव अत्यंत लाजवाब असते. ही चव मानला इतकी मंत्रमुग्ध करणारी असते की लहानच काय तर मोठ्यांचाही यावर ताबा राहत नाही. अशात सणाच्या गोड प्रसंगी हे खास लाडू घरी बाणायलाच हवेत. चला नोट करूयात यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती.

साहित्य:

• २ कप बेसन (चटणी बेसन)
• १ कप साखर
• १/२ कप तूप (सर्वश्रेष्ठ चवीसाठी शुद्ध तूप वापरा)
• १/४ चमचा वेलची पावडर
• १/४ कप ताजे ताजे काजू, बदाम किंवा पिस्ता (काटलेले)
• १/२ कप दूध (आवश्यकतेनुसार)
• १/४ चमचा शंभर पाणी (तूप लावण्यासाठी)

कृती:

• यासाठी सर्वप्रथम एका मोठ्या कढईत १/२ कप तूप घ्या आणि ते मध्यम आचेवर गरम करा. तूप पूर्णपणे वितळल्यावर त्यात बेसन घाला.
• बेसन घालून कधीच विसरू नका आणि ते हलवत राहा. बेसन हलके गुलाबी रंग होईपर्यंत आणि त्यातून चांगली वास येईपर्यंत भाजा. यासाठी साधारणत: १०-१५ मिनिटे लागतात.
• बेसन भाजताना त्यात तूप भरपूर असावे लागते, त्यामुळे लाडू खुसखुशीत होतात.
• बेसन छान भाजल्यावर त्यात साखर घाला. साखर घातल्यावर मिश्रण गुळगुळीत होईल. त्यात गाळलेले दूध टाका. दूध घालण्याचा उद्देश हे बेसन लाडू एकसारखे
• राहण्यासाठी आणि चवदार होण्यासाठी आहे.
• वेलची पावडर घालून, तुम्हाला हवे असल्यास ताजे तुकड्य केलेले काजू, बदाम किंवा पिस्ता घालून मिश्रण नीट मिसळा. त्यामुळे लाडूला एक वेगळाच खुसखुशीत चव येईल.
• जेव्हा मिश्रण थोडे थंड होईल, तेव्हा आपल्या हातांच्या साह्याने लाडूंचे आकार करा. आपल्या आवडीनुसार लाडूचे आकार छोटे किंवा मोठे असू शकतात.
• बेसन लाडू तयार झाल्यावर त्यांना पूर्णपणे थंड होऊ द्या. एकदाचे ते थंड झाल्यावर, ते चविष्ट आणि हलके तयार होतील.
• बेसन जितके चांगल्या प्रकारे भाजले जाईल, तितके लाडू खुसखुशीत आणि स्वादिष्ट होतील.
• लाडू ठेवण्यासाठी आपल्याकडे एअरटाइट कंटेनर ठेवा, त्यामुळे ते ताजे राहतील.
• वेलची पावडर आणि ड्रायफ्रूट्स हे तुमच्या आवडीप्रमाणे कमी किंवा अधिक करू शकता.

श्रावणात हा झणझणीत आणि चवदार पदार्थ बनवला का? नसेल तर आजच घरी बनवा डुबुक वड्याची चमचमीत भाजी

FAQs (संबंधित प्रश्न)

यंदा गणेशाचे आगमन कधी होणार आहे?
बुधवार, २७ ऑगस्ट.

आपण बेसन लाडू फ्रीजमध्ये ठेवू शकतो का?
होय, बेसन लाडू जास्त काळ फ्रेश ठेवण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येतात.