Palak Paneer Recipe: चवीला मजेदार आणि पौष्टिक असा हॉटेलचा लोकप्रिय पदार्थ आता घरीच बनवा

पालक पनीर ही एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय डिश आहे जी खासकरून पंजाबी भोजनात पाहायला मिळते. ही डिश पोळी, पराठा किंवा भातासोबत खाल्ली जाते. पौष्टिकता आणि चव यांचा उत्कृष्ट संगम असलेली ही भाजी सर्वांनाच खायला फार आवडते आणि म्हणूनच आता याची एक सोपी आणि हॉटेल स्टाईल रेसिपी आम्ही तुमच्यासाठी घेऊन आलो आहोत. चला तर मग अजिबात वेळ न घालवता लगेच नोट करून घेऊयात यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती.

साहित्य

• पालक – २ मोठी जुडी
• पनीर – २०० ग्रॅम (चौकोनी तुकडे करून)
• कांदा – १ मध्यम (बारीक चिरलेला)
• टोमॅटो – १ मध्यम (बारीक चिरलेला)
• आले-लसूण पेस्ट – १ चमचा
• हिरवी मिरची – २
• जिरे – १/२ चमचा
• हळद – १/४ चमचा
• धणेपूड – १ चमचा
• गरम मसाला – १/२ चमचा
• मीठ – चवीनुसार
• तेल/लोणी – २ चमचे
• तूप (ऐच्छिक) – १ चमचा
• फ्रेश क्रीम – १ चमचा (ऐच्छिक)

कृती

• पालक पनीर तयार करण्यासाठी सर्वप्रथम पालक स्वच्छ धुवा आणि उकळत्या पाण्यात २-३ मिनिटं शिजवा.
• मग हे उकळलेले पनीरचे तुकडे थंड पाण्यात टाका आणि मिक्सरमध्ये हिरवी मिरची घालून बारीक पेस्ट बनवा.
• पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात जिरे आणि आले-लसूण पेस्ट घाला. सुवास येईपर्यंत परता.
• त्यात चिरलेला कांदा घालून गुलाबी होईपर्यंत परतावा. मग टोमॅटो घालून नरम होईपर्यंत परतून घ्या.
• आता हळद, धणेपूड आणि मीठ घालून १ मिनिट शिजवा.
• त्यात पालक पेस्ट घालून ५-७ मिनिटे मध्यम आचेवर शिजवा.
• नंतर पनीरचे तुकडे घालून हलक्या हाताने मिक्स करा. २-३ मिनिटं शिजवा.
• शेवटी गरम मसाला आणि क्रीम घालून एक मिनिट उकळा. वरून तूप टाकल्यास अधिक चविष्ट लागते.
• गरम गरम पालक पनीर पोळी, पराठा, नान किंवा जीरा राईससोबत खाणयासाठी सर्व्ह करू शकता.
  पनीर तळूनही वापरू शकता, पण तो हलका नरम ठेवण्यासाठी न तळलेलाच वापरणे उत्तम ठरेल.

संबंधित बातम्या