तुम्ही जे पनीर दुकानातून आणताय ते पौष्टिक आहे का? जाणून घ्या कसा ओळखायचा फरक

चीज खाल्ल्याने स्नायूंचा विकास होतो आणि हाडे मजबूत होतात. पण प्रश्न पडतो की आपण जे चीज सोबत खातो ते खोटे आहे का कारण आजकाल बाजारात खऱ्या आणि नकली दोन्ही गोष्टी मिळतात.

तुम्ही खाताय ते पनीर असली की नकली? : शाकाहारी लोकांसाठी पनीर हे सुपरफूड आहे. तो देशभरात मोठ्या उत्साहाने खाल्ला जातो. पनीरचे अनेक पदार्थ घरी सहज बनवता येतात. कोणताही सण असो किंवा पार्टी, पनीरची रेसिपी नेहमीच असते. चवीसोबतच ते आरोग्यासाठीही उत्तम आहे. पनीरमध्ये कॅल्शियम आणि हेल्दी फॅट्स मुबलक प्रमाणात आढळतात, याशिवाय त्यात लोह देखील आढळते. चीज खाल्ल्याने स्नायूंचा विकास होतो आणि हाडे मजबूत होतात. पण प्रश्न पडतो की आपण जे चीज सोबत खातो ते खोटे आहे का कारण आजकाल बाजारात खऱ्या आणि नकली दोन्ही गोष्टी मिळतात. मग आपण जे चीज खातो ते पोषक तत्वांनी युक्त आहे हे खरे आहे की बनावट हे कसे कळणार? आज आम्ही तुम्हाला काही सोप्या युक्त्या सांगणार आहोत ज्याद्वारे तुम्ही खऱ्या आणि नकली चीजमधील फरक सहज शोधू शकता.

चीज खरेदी केल्यानंतर लगेच हे काम करा. बाजारातून चीज विकत घेताना ते आपल्या हातांनी कुस्करून पहा. चीजमध्ये कोणत्याही प्रकारची भेसळ असेल तर ते सत्तूसारखे तुटते. पनीर सहसा दूध पावडर आणि स्किम्ड पावडरपासून बनवले जाते. या प्रकारचे चीज तुमच्या पोटासाठी खूप हानिकारक आहे.

सोयाबीन पावडरवरूनही बनावट चीज ओळखता येते. यासाठी सर्व प्रथम पनीर गरम पाण्यात उकळून त्यात सोयाबीन पावडर किंवा मैदा घाला. पीठ मिक्स करताच पनीरचा रंग बदलतो. बनावट चीजचा रंग बदलू शकतो.

दोघांचा नरमपणा पाहून तुम्हाला कळेल. आरोग्य तज्ज्ञांच्या मते, चीज बनवताना डिटर्जंट किंवा युरियाचा वापर केल्यास उकळताना त्याचा रंग लाल होतो. जे शरीरासाठी खूप हानिकारक आहे. खऱ्या आणि नकली चीज मध्ये एक विशेष फरक असा आहे की वास्तविक चीज जास्त मऊ असते तर नकली चीज घट्ट असते. घट्ट चीज रबरासारखे पसरते.