मुंबई : आजही अनेकांचं भात खाल्ल्याशिवाय जेवण पूर्ण होत नाही. भात हा भारतीय खाद्य संस्कृतीचा महत्त्वाचा भाग मानला जातो. पूजेपासून ते छोट्या-मोठ्या समारंभात भाताच्या पदार्थांचे स्वतःचे महत्त्व आहे. दाळ-भात, राजमा-भात, तळलेले तांदूळ, चणे-भात, बिर्याणी, पुलाव हे बरेचदा घरात बनवले जातात. आणि मिठाईचा विचार केला तर तांदळाच्या खीरीला तर तोडच नाही.
तांदूळ स्वादिष्ट असण्यासोबतच तुमच्या आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहे. जरी हे कार्बोहायड्रेट्सचे मुख्य स्त्रोत मानले जाते, परंतु मॅग्नेशियम, लोह, सोडियम, प्रथिने, व्हिटॅमिन बी 6, कॅल्शियम, फायबर आणि चरबी यांसारखे पोषक घटक देखील तांदळात असतात. जे तुमच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत.
असे असूनही, भात खाल्ल्याने लठ्ठपणा, उच्च रक्तातील साखरेची पातळी, त्वचा वाढणे इत्यादी समस्या उद्भवतात असे काही लोकांचे म्हणणेही तुम्ही ऐकले असेल. पण आम्ही तुम्हाला सांगतो की या समस्या भात खाल्ल्याने नाही तर चुकीच्या वेळी भात खाल्ल्याने होऊ शकतात. होय, हे खरं आहे की निसर्गात असलेले कोणतेही अन्नपदार्थ जे आपल्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे, जर ते चुकीच्या किंवा चुकीच्या वेळी खाल्ल्यास फायद्याऐवजी नुकसान होऊ शकते. भाताच्या बाबतीतही तेच आहे. चला तर मग जाणून घेऊया भात खाण्याची योग्य वेळ कोणती आहे.
तज्ज्ञांच्या मते दुपारच्या जेवणात भाताचा आहारात समावेश करणे उत्तम. कारण यावेळी तुमचे चयापचय जलद होते. त्यामुळे तुमचे शरीर जड पदार्थ सहज पचते. याशिवाय तुमच्या शरीराला दुपारच्या वेळी जास्त ऊर्जेची गरज असते, जी भाताद्वारे पूर्ण करता येते. कारण कर्बोदकांमधे भरपूर तांदूळ तुमच्या शरीरातील एनर्जी लेव्हल वाढवण्यासाठी उपयुक्त आहे.
त्यामुळे जर तुम्ही योग्य वेळी भाताचे सेवन केले तर तुम्हाला हे फायदे मिळू शकतात.
लघवीच्या आजारात भाताचे सेवन फायदेशीर मानले जाते. ज्या लोकांना लघवीला वारंवार किंवा क्वचित लघवी येण्याची आणि लघवीमध्ये जळजळ होण्याची समस्या आहे, त्यांनी आहारात भाताचा समावेश करू शकता. याशिवाय लघवीच्या आजारांनी त्रस्त असलेल्या व्यक्तीसाठी तांदळाचे पाणी पिणेही फायदेशीर ठरू शकते. याचे एक मोठे कारण म्हणजे तांदळाचा थंड प्रभाव असतो, ज्यामुळे तुमचे पोट आतून थंड राहते.
वृद्धांमध्ये हाडांशी संबंधित समस्या असणे सामान्य आहे, परंतु आजकाल लोकांना सांधेदुखी, हाडांमध्ये आवाज येणे यासारख्या समस्या उद्भवू लागल्या आहेत, जे अजिबात योग्य नाही. अशा परिस्थितीत मजबूत हाडांसाठी भात खाणे हा एक चांगला पर्याय असू शकतो. याशिवाय जे लोक दुग्धजन्य पदार्थांचे सेवन करत नाहीत, ते मजबूत हाडांसाठी त्यांच्या आहारात भाताचा समावेश करू शकतात.
भात हे जड अन्न आहे असा ज्यांचा गैरसमज आहे, त्यांना सांगा की तुमचं पोट भाकरीपेक्षा भात लवकर पचवते. याशिवाय पोटाशी संबंधित आजारांमध्येही भात खाण्याचा सल्ला डॉक्टर देतात. त्याच वेळी, फायबरने समृद्ध ब्राऊन राइस खाणे देखील खूप फायदेशीर आहे. कारण फायबर युक्त आहार पोट योग्य प्रकारे साफ करण्यास आणि बद्धकोष्टतेपासून वाचवण्यास उपयुक्त आहे.
.png "Videos"){kind=small}
