जेवणासाठी कोणते तेल आहे घातक (फोटो सौजन्य - iStock)
शाकाहारी असो वा मांसाहारी, प्रत्येक जेवणात तेल वापरले जाते. ते भाज्यांना चव, सुगंध आणि पोत देते. पण तुम्हाला माहीत आहे का की आजकाल लोक त्यांच्या अन्नात विषारी पदार्थ मिसळत आहेत? आता प्रश्न असा पडतो की नक्की काय म्हणायचं आहे? तर तुम्ही जे तेल वापरत आहात, त्याद्वारे तुम्ही जेवणात विष कालवताय असंच सध्या समोर येत आहे.
पोषणतज्ज्ञ डॉ. शिल्पा अरोरा यांनी हे स्पष्ट केले आहे. त्या म्हणाल्या, “तुम्ही दररोज तुमच्या अन्नात विषारी पदार्थ मिसळत आहात. तुमच्या स्वयंपाकघरातील सर्वात धोकादायक घटक म्हणजे तुम्ही दररोज तळलेले, शिजवलेले आणि मसाला लावलेले तेल.” आता हे रिफाईन्ड तेल कसे धोकादायक आहे ते आपण जाणून घेऊया.
रिफाइंड तेल सर्वात धोकादायक
डॉ. शिल्पा अरोरा यांच्या मते, रिफाइंड तेले सर्वात विषारी असतात. त्यात सोयाबीन तेल, कॅनोला तेल आणि सूर्यफूल तेल यांचा समावेश आहे. ही तेले काढण्यासाठी धोकादायक रसायने वापरली जातात.
कोणती रसायने वापरली जातात? असं जर आता तुम्ही विचाराल तर तज्ज्ञांच्या मते, तेल स्वच्छ करण्यासाठी, त्यांचा रंग आणि गंध काढून टाकण्यासाठी काही रसायने वापरली जातात. या रसायनांमध्ये हेक्सेन सारखी धोकादायक रसायने असतात. म्हणून, जर तुम्ही ही रिफाइंड तेल वापरत असाल तर त्यांचा वापर ताबडतोब थांबवा.
कोणत्या समस्या उद्भवतात?
तज्ज्ञांच्या मते, तेलातील या रसायनांमुळे हार्मोनल असंतुलन, पचन विकार, श्वसनाचे आजार आणि अगदी कर्करोग यासारख्या अनेक समस्या उद्भवू शकतात. त्याऐवजी तुम्ही इतर तेल वापरू शकता. जर तुम्ही सुक्या भाज्या शिजवत असाल तर मोहरीचे तेल वापरा. जर तुम्हाला फोडणी घालायची असेल तर तूप वापरा. तज्ज्ञ त्यांना कमी प्रमाणात खाण्याचा सल्ला देतात, परंतु शुद्ध स्वरूपात खाण्याचा सल्ला देतात.
ही तेले टाळा किंवा मर्यादित करा
तुमच्या रोजच्या जेवणात वापरले जाणारे Cooking Oil बनावट तर नाही ना? अशाप्रकारे ओळखा योग्य ऑइल
तेल का टाळावे
पहा व्हिडिओ
.png "Videos"){kind=small}
